Barberry anthocyanins: recent advances in extraction,stability, biological activities, and utilisation in food systems—a review
نویسندگان: سیما خضری , بابک قنبرزاده , علی احسانی
کلمات کلیدی:
نشریه: 0 , 1 , 60 , 2025
| نویسنده ثبت کننده مقاله |
علی احسانی |
| مرحله جاری مقاله |
تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه |
دانشکده تغذیه |
| کد مقاله |
88154 |
| عنوان فارسی مقاله |
|
| عنوان لاتین مقاله |
Barberry anthocyanins: recent advances in extraction,stability, biological activities, and utilisation in food systems—a review |
| ناشر |
3 |
| آیا مقاله از طرح تحقیقاتی و یا منتورشیپ استخراج شده است؟ |
بلی |
| عنوان نشریه (خارج از لیست فوق) |
International Journal of Food Science & Technology |
| نوع مقاله |
Review Article |
| نحوه ایندکس شدن مقاله |
ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت |
|
| نام فایل |
تاریخ درج فایل |
اندازه فایل |
دانلود |
| vvaf031.pdf | 1404/05/14 | 2106740 | دانلود |
