چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| لیلا عباسپور | اول |
| نازیلا قره آغاجلو | دوم |
| زهرا قاسم پور | سوم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| خلاصه مقاله | پلی فنولها گروه اصلی فیتوکمیکالها با فعالیتهای بیولوژیکی متعددی هستند. با توجه به اثرات نامطلوب روش مرسوم استخراج با حلال بر سلامت مصرفکنندگان و محیط زیست، روشهای استخراج نوین به عنوان جایگزینی برای حل این مشکلات مورد استفاده قرار گرفتهاند. تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا (HVED) یک روش استخراج نوین سازگار با محیط زیست بر اساس پدیده شکست الکتریکی در آب است. این روش باعث ایجاد فرآیندهای فیزیکی و شیمیایی میشود که منجر به تکهتکهشدن محصول، آسیب سلولی و آزادسازی ترکیبات زیست فعال میشود. تیمار HVED میتواند پلی فنولها را در دماهای پایینتر و زمانهای کوتاهتر نسبت به روش مرسوم استخراج با حلال استخراج کند. این مطالعه اثر پارامترهای فرآوری HVED را بر بازیابی و پایداری پلی فنولها از منابع گیاهی خلاصه میکند. محلولهای هیدرواتانولی استخراج پلی فنولها با کمک HVED را در مقایسه با آب بهبود میبخشند. علاوه بر این، حلالهای اسیدی برای بازیابی و حفظ پلی فنولها در طی تخلیه الکتریکی مناسب هستند. این مطالعه کارایی تکنیک HVED در استخراج پلی فنولها جهت کاربرد بعدی غذایی و دارویی آنها را نشان میدهد. |
| کلمات کلیدی | شکست دیالکتریک، مکانیسم، ترکیبات فنولی، تخریب |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| kongere.pdf | 1404/04/23 | 641818 | دانلود |
| govahi.JPG | 1404/04/23 | 70486 | دانلود |
