انواع روش‌های تولید، جداسازی و کاربرد کربن‌‌دات‌ها در ایمنی غذایی

Various synthesis methods, separation, and applications of carbon dots in food safety


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
دانشگاه علوم پزشکی تبریز

نویسندگان: نازیلا قره آغاجلو , لیلا عباسپور , زهرا قاسم پور

عنوان کنگره / همایش: سی‌امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران , , تهران , 2024

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

نویسنده ثبت کننده مقاله زهرا قاسم پور
مرحله جاری مقاله تایید نهایی
دانشکده/مرکز مربوطه دانشکده تغذیه
کد مقاله 87989
عنوان فارسی مقاله انواع روش‌های تولید، جداسازی و کاربرد کربن‌‌دات‌ها در ایمنی غذایی
عنوان لاتین مقاله Various synthesis methods, separation, and applications of carbon dots in food safety
نوع ارائه پوستر
عنوان کنگره / همایش سی‌امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
نوع کنگره / همایش بین المللی
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش
شهر محل برگزاری کنگره/ همایش تهران
سال انتشار/ ارائه شمسی 1403
سال انتشار/ارائه میلادی 2024
تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش 1403/07/25 الی 1403/07/25
آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت
آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
نازیلا قره آغاجلواول
لیلا عباسپوردوم
زهرا قاسم پورسوم

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
کلمات کلیدینانوذرات،کربن‌کوانتوم‌دات‌ها، فلوئورسنت، حسگر
خلاصه مقالهکربن‌دات‌ها (CDs) دسته‌ای از نانومواد کربنی با شکل کروی و در اندازه زیر 10 نانومتر هستند. این نانوذرات با گروه‌های عاملی مختلف در سطح، به چهار دسته کربن‌کوانتوم‌دات‌ها (CQDs)، گرافن‌کوانتوم‌‌دات‌ها (GQDs)، کربن‌نانودات‌ها (CNDs) و پلیمردات‌های کربونیزه (CPDs) طبقه‌بندی می‌شوند. روش‌های تولید کربن‌دات‌ها به روش‌های «بالا به پایین» و «پایین به بالا» طبقه‌بندی می‌شوند. از معایب روش‌های «بالا به پایین» زمان فرآوری طولانی، شرایط واکنش سخت و نیاز به تجهیزات گران‌قیمت می‌باشد. روش‌های «بالا به پایین» شامل سنتز اولتراسونیک، اکسیداسیون الکتروشیمیایی/ شیمیایی، تخلیه قوس الکتریکی و سایش لیزری و روش‌های «پایین به بالا» نیز شامل روش‌های مایکروویو، هیدروترمال و سولوترمال هستند. اکسیداسیون الکتروشیمیایی رایج‌ترین روش تولید کربن‌دات‌ها می‌باشد. بعد از تولید کربن‌دات‌ها، جداسازی این نانوذرات با استفاده از روش‌هایی مانند الکتروفورز، کروماتوگرافی، سانتریفیوژ، استخراج با حلال و دیالیز/ فیلتراسیون انجام می‌گیرد. از کربن‌دات‌ها می‌توان به عنوان حسگرهای زیستی در تشخیص یون‌های فلزی، باقی‌مانده آفت‌کش‌ها، باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک‌ها و افزودنی‌های غیرمجاز استفاده کرد. در این مطالعه، خلاصه‌ای از انواع روش‌های تولید، جداسازی و کاربرد کربن‌‌دات‌ها در ایمنی غذایی آورده شده است.

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
Kongere.pdf1404/04/23548370دانلود
govahi.jpg1404/04/23175632دانلود