چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده ثبت کننده مقاله | فاطمه ابراهیمی |
| مرحله جاری مقاله | تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه | دانشکده طب سنتی |
| کد مقاله | 86769 |
| عنوان فارسی مقاله | مقایسه میزان ترکیبات کروسین، پیکروکروسین و سافرانال در زعفران کشتشده در شهرستان های تبریز و مرند |
| عنوان لاتین مقاله | The comparison of the crocin, picrocrocin and safranal contents in saffron cultivated in Tabriz and Marand |
| نوع ارائه | پوستر |
| عنوان کنگره / همایش | هشتمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی |
| نوع کنگره / همایش | بین المللی |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | Georgia |
| شهر محل برگزاری کنگره/ همایش | Tbilisi |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | 1403 |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2024 |
| تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش | 1403/12/24 الی 1403/12/24 |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://confmt.ir/ |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی | نویسنده مسئول، گروه داروسازی سنتی، دانشکده طب سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| فاطمه ابراهیمی | دوم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| کلمات کلیدی | زعفران، کروسین، پیکروکروسین، سافرانال، تبریز، بناب مرند |
| خلاصه مقاله | چکیده زعفران (Crocus sativus L.) یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و ادویهجات با ارزشی است که به دلیل خواص درمانی و کاربردهای گسترده در صنایع غذایی و دارویی شناخته شده است. در این مطالعه، تفاوتهای فیتوشیمیایی سه ترکیب مهم زعفران شامل کروسین (Crocetin esters)، پیکروکروسین (Picrocrocin) و سافرانال (Safranal) در زعفران کشتشده در دو منطقه تبریز و شهرستان بنابِ مرند بررسی گردید. این ترکیبات نقشهای اساسی در رنگ، طعم و عطر زعفران دارند. در این تحقیق، اثرات فاکتورهای محیطی و اقلیمی بر تغییرات این ترکیبات با استفاده از تکنیکهای طیفسنجی در مناطق مختلف استان آذربایجان شرقی ارزیابی شد. با بررسی این موارد، امکان سنجی کشت زعفران با کیفیت مشابه زعفران بنابِ مرند بررسی گردیده و با توجه به نزدیکی مسافت و مشابهت آب وهوا و با در نظر گرفتن کمبود آب سال های اخیر به عنوان کشت محصول پیشنهادی با ارزش در تبریز معرفی میگردد. |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| certificate.1.pdf | 1403/11/13 | 603035 | دانلود |
| Manuscript.docx | 1403/11/13 | 109135 | دانلود |
