چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده ثبت کننده مقاله | سید امین سیدرضایی |
| مرحله جاری مقاله | تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه | دانشکده پیراپزشکی |
| کد مقاله | 82867 |
| عنوان فارسی مقاله | ارتباط بین مصرف فست فود و مواد غذایی مرتبط با ریسک ابتلای به مالتیپل اسکلروزیس |
| عنوان لاتین مقاله | The Association between Fast Food Consumption and Related Food Substances with the Risk of Developing Multiple Sclerosis |
| نوع ارائه | پوستر |
| عنوان کنگره / همایش | اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو |
| نوع کنگره / همایش | ملی |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | Iran (Islamic Republic) |
| شهر محل برگزاری کنگره/ همایش | Urmia |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | 1402 |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2023 |
| تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش | 1402/07/26 الی 1402/07/27 |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://fdsc.umsu.ac.ir/Home |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی | DepartmentofLaboratorySciences,FacultyofParamedicine,TabrizUniversityofMedicalSciences, Tabriz,Iran |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سید امین سیدرضایی | اول |
| محمد اصغرزاده | دوم |
| وحید اصغرزاده | سوم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| کلمات کلیدی | فست فود، مالتیپل اسکلروزیس، نوشابه، MS |
| خلاصه مقاله | مقدمه و هدف: مالتیپل اسکلروزیس )MS )بیماری مزمن و التهابی سیستم اعصاب مرکزی )CNS )است که با ضایعات التهابی و پالک های دمیلینه کننده مشخص می شود . در دهه های اخیر شیوع این بیماری در اکثر نقاط دنیا افزایش چشم گیری داشته است. هر دو عوامل محیطی و ژنتیکی در ابتالی به این بیماری تاثیر گذار می باشند و صرفا با عوامل ژنتیکی نمیتوان ابتالی به MS را توجیه نمود. از طرف دیگر اصالح عوامل محیطی بسیار راحت تر، کم هزینه تر و عملی تر از اصالح عوامل ژنتیکی می باشد. لذا توجه به عوامل محیطی و مطالعه بر روی ارتباط بین عوامل محیطی و ریسک ابتالی به MS از اهمیت باالیی در کنترل این بیماری برخوردار می باشد. یکی از این عوامل محیطی الگوی تعذیه افراد می باشد. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین مصرف فست فود و مواد غذایی مرتبط مانند نوشابه با ریسک ابتالی به MS می باشد. روش کار: ما حدود 250 مقاله را در مورد MS، فست فود و مواد غذایی مرتبط مانند نوشابه و ارتباط بین مصرف این مواد غذایی با ریسک ابتالی به MS را از تاریخ 2018 1, January تا 2023 28, February مرور نموده و در نهایت از اطالعات موجود در 10 مطالعه برای نوشتن این مقاله استفاده نمودیم. یافته ها: اکثر فست فود ها مقادیر باالیی از چربی و نمک را دارا می باشند که مطالعات متعددی نشان دهنده ارتباط مستقیم و معنادار بین مصرف مواد غذایی دارای مقادیر باالی چربی و نمک و افزایش ریسک ابتالی به MS می باشند. از طرفی دیگر در اکثر فست فود ها از سوسیس و کالباس استفاده می شود که این دو ماده غذایی به دالیل مختلف می توانند باعث افزایش ریسک ابتالی به MS شوند. همچنین عادت های غذایی همراه مصرف فست فود ها مانند مصرف نوشابه های گازدار همراه فست فود نیز، به دلیل ارتباط معنی دار بین مصرف نوشابه های گازدار و افزایش ریسک ابتالی به MS، می تواند باعث افزایش ریسک ابتالی به MS شود. نتیجهگیری: توجه به الگوی تغذیه افراد و کاهش مصرف مواد غذایی مانند فست فود و مواد غذایی مرتبط با آن می تواند در کنترل شیوع بیماری MS مفید واقع شود. بنابراین الزم است جهت کنترل شیوع MS، برنامه هایی برای کاهش مصرف فست فود در جامعه تدوین گردیده و عملی شود. |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| fast food ms poster.pdf | 1402/07/28 | 833907 | دانلود |
| cert.pdf | 1402/08/05 | 11900261 | دانلود |
