نانولیپید پوشیده از ژلاتین حاوی سالویا افیشینسه : بهینه سازی با افزودن ساختار دی اپتیمال و کاربرد آن در بهبود بسته بندی همبرگرها

The Gelatin-Coated Nanostructured Lipid Carrier (NLC) Containing Salvia officinalis Extract: Optimization by Combined D-Optimal Design and Its Application to Improve the Quality Parameters of Beef Burger