تأثیر مخمر کلورومایسس مارکسیانوس به عنوان یک پروبیوتیک بر ویژگی های میکروبیولوژیک و حسی ماست قالبی طی نگهداری یخچالی
The Effect of Yeast Kluyveromyces marxianus as a Probiotic on the Microbiological and Sensorial Properties of Set Yoghurt during Refrigerated Storage
نویسندگان: عزیز همایونی راد , پروین اروج زاده , امین عباسی
کلمات کلیدی:
نشریه: 0 , 2 , 20 , 2020
| نویسنده ثبت کننده مقاله |
عزیز همایونی راد |
| مرحله جاری مقاله |
تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه |
دانشکده تغذیه |
| کد مقاله |
82738 |
| عنوان فارسی مقاله |
تأثیر مخمر کلورومایسس مارکسیانوس به عنوان یک پروبیوتیک بر ویژگی های میکروبیولوژیک و حسی ماست قالبی طی نگهداری یخچالی |
| عنوان لاتین مقاله |
The Effect of Yeast Kluyveromyces marxianus as a Probiotic on the Microbiological and Sensorial Properties of Set Yoghurt during Refrigerated Storage |
| ناشر |
3 |
| آیا مقاله از طرح تحقیقاتی و یا منتورشیپ استخراج شده است؟ |
بلی |
| عنوان نشریه (خارج از لیست فوق) |
Journal of Ardabil University of Medical Sciences |
| نوع مقاله |
Original Article |
| نحوه ایندکس شدن مقاله |
ایندکس نشده |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت |
|
| نام فایل |
تاریخ درج فایل |
اندازه فایل |
دانلود |
| article-1-1924-fa.pdf | 1402/07/14 | 1698623 | دانلود |
