مروری بر ساختار شیمیایی، خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس مورد (Myrtus communis)

A review of the chemical structure, antioxidant, and antimicrobial properties of Myrtus communis essential oil


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
دانلود مقاله
دانلود مقاله
دانشگاه علوم پزشکی تبریز
دانشگاه علوم پزشکی تبریز

نویسندگان: حسام مشهدی

عنوان کنگره / همایش: ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران , Iran (Islamic Republic) , تهران , 2023

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

نویسنده ثبت کننده مقاله حسام مشهدی
مرحله جاری مقاله تایید نهایی
دانشکده/مرکز مربوطه کمیته تحقیقات دانشجویی
کد مقاله 82605
عنوان فارسی مقاله مروری بر ساختار شیمیایی، خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس مورد (Myrtus communis)
عنوان لاتین مقاله A review of the chemical structure, antioxidant, and antimicrobial properties of Myrtus communis essential oil
نوع ارائه سخنرانی
عنوان کنگره / همایش ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
نوع کنگره / همایش بین المللی
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش Iran (Islamic Republic)
شهر محل برگزاری کنگره/ همایش تهران
سال انتشار/ ارائه شمسی 1402
سال انتشار/ارائه میلادی 2023
تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش 1401/10/28 الی 1401/10/29
آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت https://civilica.com/doc/1627580
آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی حسام مشهدی، دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشکده‌ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، ایران

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
حسام مشهدیاول

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
کلمات کلیدیاسانس مورد، ۸،۱-سینئول، آلفا-پینن، خواص ضد میکروبی، خواص ضد آنتی‌اکسیدانی
خلاصه مقالهگیاه مورد (.Myrtus communis L) یک گیاه معطر وحشی است که اسانس آن دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی، آفت‌کشی و ضد التهابی می‌باشد. ترکیبات شیمیایی این اسانس ممکن است با توجه به عوامل مختلفی تغییر کند. با این وجود، میزان ترکیبات ۸،۱-سینئول و آلفا-پینن، به عنوان اجزای اصلی (بیش از 5 درصد) در اسانس حاصله از تمام نژاد‌ها ثابت است. وجود پتانسیل ضد میکروبی آن عمدتا به حضور اجزای اصلی یعنی 1،8-سینئول، آلفا-پینن، اوژنول، متیل اوژنول و میرتنیل استات نسبت داده می شوند. هدف این بررسی، توصیف ترکیبات تغذیه‌ای و فیتوشیمیایی بخش‌های مختلف گیاه مورد و همچنین فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن‌ها است.

لینک دانلود مقاله
hide/show

نام فایل تاریخ درج فایل اندازه فایل دانلود
Myrtle.jpg1402/07/02155317دانلود
Myrtle.pdf1402/07/02383629دانلود
Capture.JPG1402/07/0267461دانلود