چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده ثبت کننده مقاله | حسین آهنگری زاویه |
| مرحله جاری مقاله | تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه | کمیته تحقیقات دانشجویی |
| کد مقاله | 81077 |
| عنوان فارسی مقاله | کاربرد نانوسنسورها در ارزیابی تقلبات مواد غذایی |
| عنوان لاتین مقاله | Nanosensors application for food adulterants identification |
| نوع ارائه | پوستر |
| عنوان کنگره / همایش | ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران |
| نوع کنگره / همایش | بین المللی |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | Iran (Islamic Republic) |
| شهر محل برگزاری کنگره/ همایش | تهران |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | 1401 |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2023 |
| تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش | 1401/10/28 الی 1401/12/28 |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://civilica.com/doc/1627568/ |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی | Student Research Committee, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition and Food Sciences, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| حسین آهنگری زاویه | اول |
| علی احسانی | دوم |
| نرگس کیانی سلمی | سوم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| کلمات کلیدی | Nanosensor, Adulterants, Food safety, Detection |
| خلاصه مقاله | Food adulteration is one of the main food safety problems all across the world, which needs to be controlled with the highest significance. Increasing knowledge about food safety leads to the development of novel techniques for the food adulterants detection. By burgeoning of the nanotechnology, it is now possible for food adulterants detection employing nanomaterials with high sensitivity and low detection limits. Novel nanobiosensors are designated for detection of different adulterants in numerous food samples along with the low detection limits. According to the recent surveys, nanosensors are developed for several major adulterants like additives, melamine, antibiotics, synthetic dyes, urea, dioxins, starch, sucrose, etc. However, the nanosensors based recognition of food adulterants is growing rapidly and has a long way to go since there are several adulterants for which no nanosensors are designed. Consequently, advanced researches are needed to develop nanosensors for adulterants and explore the possibility of the improved sensitivity and specificity of the existing ones. Using a dominant tool as nanosensors, we will be better equipped to detect the future circumstances of adulteration scandals. |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Certificate-Article-Persian_2.pdf | 1401/12/09 | 733590 | دانلود |
| poster.pdf | 1401/12/09 | 564204 | دانلود |
| Ahangari.docx | 1401/12/09 | 4049054 | دانلود |
| 1.docx | 1402/01/21 | 14757 | دانلود |
| 636675244.pdf | 1402/01/21 | 166259 | دانلود |
