بررسی عصاره پوست نارنج تلخ میکروکپسوله شده در پوشش خوراکی بر پایه موسیلاژ به بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان

Effect of microencapsulated bitter orange peel extract in coatings based on quince seed mucilage on the quality of rainbow trout fillets