Quality changes of fish burgers prepared from deep flounder (Pseudorhombus elevatus Ogilby, 1912) with and without coating during frozen storage ()18 C)

نویسنده ثبت کننده مقاله	مریم محمودزاده مغانجوقی
مرحله جاری مقاله	تایید نهایی
دانشکده/مرکز مربوطه	دانشکده تغذیه
کد مقاله	71897
عنوان فارسی مقاله	Quality changes of fish burgers prepared from deep flounder (Pseudorhombus elevatus Ogilby, 1912) with and without coating during frozen storage (-18 C)
عنوان لاتین مقاله	Quality changes of fish burgers prepared from deep flounder (Pseudorhombus elevatus Ogilby, 1912) with and without coating during frozen storage ()18 C)
ناشر	8
آیا مقاله از طرح تحقیقاتی و یا منتورشیپ استخراج شده است؟	خیر
عنوان نشریه (خارج از لیست فوق)
نوع مقاله	Original Article
نحوه ایندکس شدن مقاله	ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science
آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت

نویسنده	نفر چندم مقاله
مریم محمودزاده مغانجوقی	اول

نام فایل	تاریخ درج فایل	اندازه فایل	دانلود
International Journal of Food Science & Technology Volume 45 issue 2 2010 [doi 10.1111%2Fj.1365-2621.2009.02158.x] Maryam Mahmoudzadeh; Abbasali Motallebi; Hedayat Hosseini; Ramin -- Quality changes of fish burgers pre.pdf	1399/02/02	659561	دانلود

Quality changes of fish burgers prepared from deep flounder (Pseudorhombus elevatus Ogilby, 1912) with and without coating during frozen storage (-18 C)