پستبیوتیکها بعنوان یک استراتژی جدید در تخریب باقیمانده آفتکشها در غذا: یک مطالعه مروری
Postbiotics as a new strategy in the degradation of pesticide residues in food: a review.
مجریان: عزیز همایونی راد
خلاصه روش اجرا: در این مطالعه مروری ساده، شناسایی مطالعات انجام شده از طریق مراجعه به پایگاه های اطلاعاتی ISI Web Of Knowledge, PubMed, Scopus, Google Scholar نسبت به جمع آوری مطالعات مرتبط از سال 2002 تا 2023 اقدام خواهد کرد. برای جستجوی کلمات کلیدی مربوط به پست بیوتیک شامل Biogenic, Supernatant, Abiotic, Postbioticکه بین شان از لغت (یا) (OR) استفاده خواهد شد و همچنین برای بخش دوم از کلمات کلیدی Antimicrobial, food security که بین شان از لغت (یا) (OR) ) استفاده خواهد شد. برای اتصال دو بخش نیز از لغت (و) (و) برای جستجوی نهایی استفاده خواهد شد. ورود به شرح ذیل خواهد بود، مقالاتی که در مجلات معتبر با ایمپکت بالا چاپ شده و به بررسی اثر تخریبی ترکیبات پست بیوتیکی بر کیفیت آسیبدیده و بهبود سلامت مواد غذایی پرداخته میشوند. مقالاتی که به متن کامل آنها دسترسی داشته باشد؛ مطالعات آزمایشگاهی و کارآزمایی بالینی و مطالعاتی که روی نمونه های انسانی انجام شده است. ویژگی های خروجی نیز شامل موارد ذیل خواهد بود، مقالاتی که تنها چکیده آن را در دسترس داشته باشد و مطالعاتی که به زبان هایی به جز انگلیسی نوشته شده باشد.
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا |
| کد طرح | 71780 |
| عنوان فارسی طرح | پستبیوتیکها بعنوان یک استراتژی جدید در تخریب باقیمانده آفتکشها در غذا: یک مطالعه مروری |
| عنوان لاتین طرح | Postbiotics as a new strategy in the degradation of pesticide residues in food: a review. |
| نوع طرح | طرح تحقیقاتی |
| اولویت طرح | ارتقاء و امنیت غذایی |
| نوع مطالعه | مطالعات مروری |
| تحقیق در نظام سلامت | بلی |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | خير |
| مقطع پایان نامه | |
| مدت اجرا - ماه | 12 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | مطالعاتی که به زبان های دیگری غیر از انگلیسی نوشته شده اند. آفت کش ها با کنترل حشرات، علف های هرز، پاتوژن های گیاهی و مصرف میکروبی نقش کلیدی در کشاورزی و تولید مواد غذایی دارند. آنها در برخی موارد مفید هستند، اما کاربرد نامناسب آنها می تواند باعث ایجاد مشکلات سلامتی از جمله سرطان زایی، سمیت باروری، بیماری های عصبی و اختلال در سیستم غدد درون ریز شود. در این راستا باید راهکارهای کارآمدی برای کاهش باقیمانده آفت کش ها در مواد غذایی اعمال شود. روش های موجود در فرآوری مواد غذایی برای کاهش باقیمانده آفت پیشنهاد شده است. اخیراً سم زدایی از طریق میکروارگانیسم هایی مانند پروبیوتیک ها و متابولیت های آنها به طور خاص مورد مطالعه قرار گرفته است. پستبیوتیکها متابولیتهایی هستند که توسط پروبیوتیکهای زنده تولید میشوند یا پس از لیز ساختارشان آزاد میشوند. این متابولیت ها حاوی اگزوپلی ساکاریدها، آنزیم ها، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه، قطعات دیواره سلولی و سوپرناتانت های بدون سلول هستند. تخریب آفت کش ها از طریق آنزیم های هیدرولیتیک به عنوان مکانیسم ممکن است معرفی شود. |
| اهداف اختصاصی | توانایی پست‌بیوتیک‌ها در تخریب آفت‌کش‌ها -توانایی پست‌بیوتیک‌ها در بهبود ایمنی مواد غذایی |
| چکیده انگلیسی طرح | In this simple review study, identifying the studies conducted by referring to ISI Web Of Knowledge, PubMed, Scopus, Google Scholar databases will collect related studies from 2002 to 2023. To search for keywords related to post-biotic, including Biogenic, Supernatant, Abiotic, Postbiotic, between which the word (or) (OR) will be used, and also for the second part of the keywords Antimicrobial, food security, between which the word (or) will be used. OR) ) will be used. To connect the two parts, the word (and) will be used for the final search. The entry will be as follows, the articles that have been published in high-impact journals and are discussed in the investigation of the destructive effect of postbiotic compounds on the damaged quality and improving the health of food. articles that have access to their full text; Laboratory studies and clinical trials and studies conducted on human samples. Output features will also include the following, articles with only abstracts available, and studies written in languages other than English. |
| کلمات کلیدی | پستبیوتیک: به متابولیتهای حاصل از پروبیوتیکها گفته میشود. پروبیوتیکها: به میکروارگانیسمهای زتده گفته میشود که دارای خواص مفیدی هستند. آفتکش: موادی به صورت مایع، جامد یا گاز هستند که به معنای نابودی آفتها به کار میروند. از این آفتها که مورد علاقه انسانها، حشرات، علفهای هرز و میکروبهایی هستند، گیاهانی هستند که از بین میبرند. بسیاری از آفتکشها، سمیها هستند و علاوه بر این که آفتها را از بین میبرند به انسانها و حیوانات نیز صدمه میزنند. |
| ذینفعان نتایج طرح |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| نادر خانی | مجری دانشجویی(کمیته تحقیقات دانشجویی) |
| عزیز همایونی راد | مجری اول (اصلی-هیات علمی) |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر متن خبر |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر پستبیوتیکها بعنوان یک استراتژی جدید در تخریب باقیمانده آفتکشها در غذا معرفی شدندمتن خبر آفت کش ها نقش محوری در حوزه کشاورزی و تولید مواد غذایی دارند، زیرا به طور موثری تکثیر علف های هرز، حشرات، پاتوژن های گیاهی و آلودگی های میکروبی را مدیریت می کنند. آنها از برخی جهات ارزشمند هستند، اما در صورت استفاده نادرست، می توانند باعث مشکلات سلامتی مانند سرطان، سمیت تولید مثل، بیماری های عصبی و اختلالات سیستم غدد درون ریز شوند. در این راستا باید از روش های عملی برای کاهش باقیمانده آفت کش ها در مواد غذایی استفاده کرد. تحقیقات اخیر در مورد فرآیندهای سم زدایی از جمله میکروارگانیسم هایی مانند پروبیوتیک ها و متابولیت های آنها انجام شده است. اصطلاح "پس بیوتیک ها" مواد محلول مانند پپتیدها، آنزیم ها، اسیدهای تیکوئیک، موروپپتیدهای تولید شده از پپتیدوگلیکان ها، پلی ساکاریدها، پروتئین ها و اسیدهای آلی را توصیف می کند که توسط باکتری های زنده ترشح می شوند یا پس از لیز باکتری آزاد می شوند. آنها همچنین می توانند فلزات سنگین، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها را سم زدایی کنند. آنزیم های هیدرولیتیک به عنوان یک مکانیسم بالقوه برای تخریب آفت کش ها پیشنهاد شده اند. |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
