ارزیابی فعالیت ضدقارچی پستبیوتیک استخراج شده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در برابر کاندیدا آلبیکانس
Evaluation of antifungal activity of postbiotic extracted from Lactobacillus acidophilus against Candida albicans
مجریان: عزیز همایونی راد
خلاصه روش اجرا: نخست لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در محیط کشت اختصاصی( MRS) کشت داده میشود. سپس پستبیوتیکهای دیوارهسلولی و سوپرناتانت با استفاده از روشهای سونیکاسیون و سانتریفیوژ تهیه میگردند. کاندیدا آلبیکانس در محیط کشتChromagar candia کشت داده می شود . برای بررسی اثر ضدمیکروبی پستبیوتیکهای تهیه در مرحله اول حداقل غلظت مهاری آنها با روش MIC تعیین میگردد. در مرحله بعد کاندیدا آلبیکانس در Chromagar candia به روش کشت خطی کشت داده میشود و از پستبیوتیکهای دیواره سلولی و سوپرناتانت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در غلظتهای 200،100 و 400 ug/ml بر روی دیسکهای بلانک (روی Chromagar candia که کاندیدا آلبیکانس کشت داده شدهاست قرار میدهیم) اضافه میشود و قطر هاله عدم رشد را برای غلظتهای مختلف مقایسه و بررسی میشود . برای تعیین اثر ضد میکروبی پستبیوتیکها، قطر ناحیه رشد بازدارنده با کولیس اندازه گیری می شود و قطر آن در میلی متر گزارش می شود.
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا |
| کد طرح | 70925 |
| عنوان فارسی طرح | ارزیابی فعالیت ضدقارچی پستبیوتیک استخراج شده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در برابر کاندیدا آلبیکانس |
| عنوان لاتین طرح | Evaluation of antifungal activity of postbiotic extracted from Lactobacillus acidophilus against Candida albicans |
| نوع طرح | طرح تحقیقاتی |
| اولویت طرح | ارتقاء و امنیت غذایی |
| نوع مطالعه | طرح تحقیقاتی-پژوهشی |
| تحقیق در نظام سلامت | بلی |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | خير |
| مقطع پایان نامه | |
| مدت اجرا - ماه | 12 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | بیماریهای عفونی توسط میکروارگانیسمهای بیماریزا مانند باکتریها، ویروسها، قارچها و انگلها ایجاد میگردند. این بیماریها ممکن است از فردی به فرد دیگر انتقال یابد. بیماریهای عفونی دومین عامل مرگ و میر انسانها در دنیا است. آب و مواد غذایی از مهترین علل انتقال دهنده این میکرواورگانیسمها به انسان است. روشهای مختلفی برای مهار میگروارگانیسمها است که از جمله این روشها استفاده از پروبیوتیکها است اما مصرف فرم زنده و دوزهای بالای باکتری¬های پروبیوتیک ممکن است عوارضی مانند ایجاد نفخ، تغییر مکان باکتریهای پروبیوتیک، حضور باکتری در خون و انتقال احتمالی ژن مقاومت آنتیبیوتیکی را سبب شوند. در مواردی اختلالات عمده (سرکوب سیستم ایمنی، نوزادان نارس) و اختلالات جزئی (اختلال در عملکرد لایه پوششی اپیتلیال روده، دریافت همزمان طیف گستردهای از آنتیبیوتیکها که موجب ایجاد مقاومت در پروبیوتیکها میشوند) عوامل خطر برای عوارض جانبی دریافت فرم زنده پروبیوتیکها هستند؛ از این رو، استفاده از پستبیوتیکها میتواند یک جایگزین معتبر و مطمئن برای پیشگیری از عوامل خطر مرتبط با باکتریهای پروبیوتیک زنده باشد که یک سری قابلیتهای کاربردی برای پستبیوتیکها، ازجمله تبدیل به یک راهکار مناسب برای درمان برخی از بیماریها را در پی دارد. در مطالعه حاضر نیز به بررسی اثرات پست-بیوتیکهای (دیواره سلولی و سوپرناتانت) مشتق شده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاندیدا آلبیکانس می پردازیم که در صورت موثر واقع شدن اثرات ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس این ترکیبات میتوان آنها را در قالب غذاهای فراسودمند به عنوان ادجوانت در کنار دیگر روشهای ضد میکروبی و مهاری استفاده کرد. |
| اهداف اختصاصی | تعیین اثر ضدمیکروبی سوپرناتانت حاصل از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس برکاندیدا آلبیکانس -تعیین اثر ضدمیکروبی دیواره سلولی حاصل از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس برکاندیدا آلبیکانس |
| چکیده انگلیسی طرح | First, Lactobacillus acidophilus is cultivated in a special culture medium (MRS). Then, cell wall postbiotics and supernatant are prepared using sonication and centrifugation methods. Candida albicans is cultured in Chromagar candia medium. To check the antimicrobial effect of postbiotics preparation, in the first step, their minimum inhibitory concentration is determined by the MIC method. In the next step, Candida albicans is cultured in Chromagar candia using a linear culture method, and the cell wall postbiotics and Lactobacillus acidophilus supernatant are added at concentrations of 200, 100, and 400 ug/ml on blank discs (placed on the Chromagar candia where Candida albicans is cultured). and the diameter of the growth halo for different concentrations is compared and checked. To determine the antimicrobial effect of postbiotics, the diameter of the inhibitory growth zone is measured with a caliper and its diameter is reported in millimeters. |
| کلمات کلیدی | پستبیوتیک: ترکیباتی حاصل از متابولیسم میکروارگانیسمهای پروبیوتیکی که اگر در مقدار کافی دریافت شوند، اثرات سلامتی بخش خود را در میزبان بر جای میگذارند . لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس: باسیلهای گرم مثبت منظم و بلند هستند این باکتریها بدون هاگ عمدتاً غیر متحرک اما پرنیاز هستند. بی هوازی و اختیاری هستند. بهترین PH برای رشد لاکتوباسیلوس کازئی ۵ تا ۶٫۵ است. کاندیدا آلبیکانس: یک مخمر بیماریزا است و معمولاً عامل ایجاد عفونتهای برفک دهان و عفونت قارچی واژن است. |
| ذینفعان نتایج طرح | در صورت موثر واقع شدن اثرات ضدمیکروبی ترکیبات پستبیوتیکی علیه میکروبها، می توان محصولی فراسودمند حاوی پست بیوتیکهای مذکور طراحی کرد که به عنوان ادجوانت در کنار دیگر روش های پیشگیرانه درکنترل میکروبها به عنوان محصولی ایمن، پایدار و زیستی مورد استفاده قرار گیرد. |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| عزیز همایونی راد | مجری اول (اصلی-هیات علمی) |
| نادر خانی | مجری دانشجویی(کمیته تحقیقات دانشجویی) |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر متن خبر |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر پستبیوتیک حاصل از گونهها لاکتوباسیلوس به عنوان بعنوان ضدقارچ معرفی شد.متن خبر آلودگی قارچی مواد غذایی، منجر به ایجاد بیماری و همچنین خسارات مالی قابل توجهی می شود. تقاضای اکثر مصرف کنندگان برای مواد غذایی عاری از نگهدارندههای شیمیایی است. میکروارگانیسمها میتوانند جایگزینهای طبیعی برای نگهدارندهها شیمیایی باشند. میکروارگانیسمها میتوانند جایگزینهای طبیعی برای نگهدارندهها شیمیایی باشند. یک منبع بالقوه شناخته شده متابولیت های ثانویه مانند اسیدهای آلی و پپتیدها، سویه های لاکتوباسیلوس هستند. در طول ده سال گذشته، علاقه به گونه های ضد میکروبی لاکتوباسیلوسها زیاد شده است و مطالعات متعدد نشان داده است که بسیاری از سویه های لاکتوباسیلوس توانایی مبارزه با گسترش قارچ ها در غذا را دارند. لاکتوباسیلوسها به دلیل ایمن بودن و سابقه طولانی استفاده در صنایع غذایی، آنها هر دو درجه GRAS و QPS در اتحادیه اروپا را به دست آوردند. در نتیجه، گونه های لاکتوباسیلوس. آینده روشنی به عنوان عوامل ضد میکروبی دارد. امروزه متابولیت های به دست آمده از گونه های لاکتوباسیلوس پست بیوتیک نامیده می شوند. طی این مطالعه مشخص شد که پستبیوتیکها حاصل از لاکتوباسیلوسها دارای اثر ضدقارچی است. |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
