استفاده از استخراج مایع مایع به کمک نمک به منظور اندازه گیری ترکیبات آمونیاکی در نمونه های غذایی

مجریان: محبوب نعمتی , علی شایان فر

خلاصه روش اجرا: Salting out liquid liquid extraction استخراج مایع-مایع به کمک نمک می تواند طیف وسیعی از داروها و متابولیت ها، از جمله بسیاری از ترکیبات آبدوست را جداسازی کند. در بیشتر موارد، فاز آلی جدا شده را می توان مستقیماً برای تجزیه و تحلیل زیستی یا با یک رقت ساده تزریق کرد. هم چنین عصاره های تمیزتر را به دلیل جداسازی فاز واقعی ارائه می دهد. این روش سریعتر، سازگار با محیط زیست و مقرون به صرفه تر است. و برای استخراج ترکیبات آلی از نمونه های مختلف با حلال آلی قابل امتزاج با آب بکار می رود. وجود غلظت بالای نمک الکترولیت در یک محلول آبی محلولیت آنالیت یا حلال با قطبیت پایین را کاهش می دهد و باعث می شود که آنالیت از محلول رسوب کند یا حلال فاز جداگانه ای تشکیل دهد. اثر نمک زدایی را می توان به سادگی به عنوان پدیده ای توصیف کرد که وقتی غلظت نمک در یک محلول آبی بسیار زیاد می شود، محلولیت مولکول های دیگر کاهش می یابد. با عنایت به محلول بودن ترکیبات آمونیاکی در آّب و همچنین مطالعات قبلی در مورد استفاده از محلول های نمکی مانند پتاسیم کلراید برای استخراج آمونیاک از نمونه های مختلف مانند نمونه های گیاهی، استفاده از روش استخراج مبتنی بر نمک در کنار حلال های الکلی (جایگزین حلال های هالوژن دار) می تواند روش مناسبی برای استخراج آمونیاک باشد