ارتباط بین شاخص کربوهیدرات رژیم غذایی و کیفیت کربوهیدرات رژیمی با اجزاء سندرم متابولیک در افراد چاق بزرگسال
Association between dietary carbohydrate index and quality with metabolic syndrome components and inflammatory parameters in obese adults
مجریان: مهدیه عباسعلیزاد فرهنگی
خلاصه روش اجرا: مطالعه مقطعی حاضر با هدف تعیین ارتباط بین شاخص کربوهیدرات و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی با اجزاء سندرم متابولیک در افراد چاق بزرگسال انجام خواهد شد. این مطالعه مکمل طرحهای 59535، 58619، 59518 و 4052 بوده و از نمونههای طرح مذکور استفاده خواهد شد. به طور خلاصه روش اجرا به شرح زیر است: 347 بیمار با استفاده از روش نمونه گیری در دسترس وارد مطالعه خواهند شد. افراد شرکت کننده در این مطالعه بزرگسالان در محدوده سنی 50-20 سال می باشند که با استفاده از فراخوان عمومی و با نصب پوستر و اطلاعیه در اماکن عمومی فراخوانده می شوند و سپس با انجام مصاحبه و ارائه توضیحات لازم در مورد نحوه انجام و نیز اهداف مطالعه در صورت تمایل طبق معیارهای ورود و خروج وارد مطالعه خواهند شد. تشخیص چاقی براساس نمایه توده بدنی (BMI) انجام خواهد گرفت. معیارهای ورود افراد چاق با BMI بزرگتر یا مساوی 30 و کمتر از 40 است. برای بررسی ارتباط بین شاخص کربوهیدرات رژیم غذایی با اجزاء سندرم متابولیک در افراد چاق بزرگسال از پرسش نامه بسامد خوراکی که متشکل از 132 اقلام غذایی است، استفاده خواهد گردید که به صورت تکرار مصرف در روز، هفته، ماه و یا سال تکمیل خواهد شد، ولی در نهایت برای تجزیه و تحلیل به تکرار مصرف به صورت بار در هفته تبدیل خواهد شد. امتیاز رژیم کم کربوهیدرات درصد انرژی دریافتی از کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی برای هر شرکت کننده محاسبه خواهد شد. سپس شرکت کنندگان به پنجک هایی از مصرف چربی، پروتئین و کربوهیدرات تقسیم خواهند شد. شاخص کربوهیدرات رژیم غذایی از طریق امتیاز رژیم غذایی کم کربوهیدرات محاسبه می شود که امتیاز آن از 0 تا 12 متغیر است، با جمع کردن امتیازات درشت مغذی ها محاسبه خواهدشد. کمترین نمره (0) بیشترین میزان دریافت کربوهیدرات و همچنین کمترین دریافت چربی و پروتئین را نشان می دهد، در حالی که بالاترین امتیاز (12) نشان دهنده کمترین دریافت کربوهیدرات و همچنین بیشترین دریافت پروتئین و چربی است. شرکتکنندهای که به رژیم غذایی کم کربوهیدرات پایبند بود، امتیاز رژیم کم کربوهیدرات بالایی خواهد داشت.جهت محاسبه کیفیت کربوهیدرات رژیمی نیز از شاخص گلیسمیک و لود گلیسمیک استفاده می گردد که ان هم از جدول استاندارد موجود استفاده خواهد شد. در این تحلیل جهت ایجاد یک ماتریکس ساده و تمایز گذار، از روش چرخش واریماکس استفاده خواهد شد و تعیین تعداد عاملها (الگوهای رژیم غذایی و مواد مغذی) با استفاده از روش تغییر در نقطه کردار انجام خواهد شد. الگوهای رژیم غذایی و مواد مغذی بر اساس قرارگیری مواد غذایی و مواد مغذی مصرف شده و مقدار امتیاز رژیم کم کربوهیدرات و شاخص گلیسمیک آنها در هریک از عاملهای استخراجی به دست خواهند آمد. سپس افراد شرکت کننده، بر مبنای امتیاز الگوهای به دست امده چارک بندی خواهند شد. در ادامه به بررسی ارتباط بین شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی با اجزاء سندرم متابولیک در افراد چاق بزرگسال پرداخته خواهد شد.
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا |
| کد طرح | 69962 |
| عنوان فارسی طرح | ارتباط بین شاخص کربوهیدرات رژیم غذایی و کیفیت کربوهیدرات رژیمی با اجزاء سندرم متابولیک در افراد چاق بزرگسال |
| عنوان لاتین طرح | Association between dietary carbohydrate index and quality with metabolic syndrome components and inflammatory parameters in obese adults |
| نوع طرح | گرنت پژوهشی |
| اولویت طرح | پیشگیری و اپیدمیولوژی و مراقبت در بیماریهای شایع متابولیک و غدد ( دیابت، چاقی و کبد چرب) |
| نوع مطالعه | بررسی مقطعی ( Cross Sectional) |
| تحقیق در نظام سلامت | بلی |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | خير |
| مقطع پایان نامه | |
| مدت اجرا - ماه | 12 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | سندرم متابولیک (MetS) به عنوان یکی از چالش های عمده بهداشت عمومی در سراسر جهان با پیامدهای بالینی قابل توجهی میباشد که ترکیبات رژیم غذایی عامل بسیار مهمی در ایجاد علائم این سندرم است.عوامل خطر اصلی برای ایجاد MetS عدم فعالیت بدنی و رژیم غذایی سرشار از چربی و کربوهیدرات است که به دو ویژگی بالینی اصلی یعنی چاقی مرکزی و مقاومت به انسولین کمک می کند، بنابراین بررسی ارتباط بین کربوهیدرات غذایی و اجزا سندرم متابولیک کمک شایانی به طراحی روش های کارآمد جهت پیشگیری از شیوع روزافزون این بیماری خواهد کرد. |
| اهداف اختصاصی | تعیین ارتباط شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی (شاخص LCDS و (GL و GI بر شاخص توده بدنی افراد چاق بزرگسال -تعیین ارتباط شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی (شاخص LCDS و (GL و GI بر سطوح فشارخون سیستولیک و دیاستولیک افراد چاق بزرگسال -تعیین ارتباط شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی (شاخص LCDS و (GL و GI بر سطوح تری‌گلیسیرید افراد چاق بزرگسال -تعیین ارتباط شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی (شاخص LCDS و (GL و GI بر سطوح HDL کلسترول افراد چاق بزرگسال -تعیین ارتباط شاخص و کیفیت کربوهیدرات رژیم غذایی (شاخص LCDS و (GL و GI بر مقاومت انسولینی افراد چاق بزرگسال |
| چکیده انگلیسی طرح | The present cross-sectional study will be performed to determine the relationship between dietary carbohydrate index and metabolic syndrome components in obese adults. This study is complementary to designs 59535, 58619, 59518 and 4052 and will use cases of the design. Briefly, 347 patients will be enrolled using the available sampling method. Participants in this study are adults in the age range of 20-50 years who are called using a public call and posters and announcements in public places and then by conducting an interview and providing the necessary explanations on how to do and goals Study If you wish, you will enter the study according to the entry and exit criteria. Obesity diagnosis will be based on body mass index (BMI). Inclusion criteria for obese people with a BMI greater than or equal to 30 and less than 40. To examine the relationship between dietary carbohydrate index and metabolic syndrome components in obese adults, a food frequency questionnaire consisting of 132 food items will be used, which will be completed by repeated consumption in a day, week, month or year. But eventually, for analysis it will be converted to repeated consumption on a weekly basis. Low carb diet score The percentage of energy received from carbohydrates, proteins and fats will be calculated for each participant. Participants will then be divided into five categories of fat, protein and carbohydrate intake. The low carb diet score, which ranges from 0 to 12, will be calculated by adding the macronutrient scores. The lowest score (0) indicates the highest intake of carbohydrates as well as the lowest intake of fat and protein, while the highest score (12) indicates the lowest intake of carbohydrates and also the highest intake of protein and fat. A participant who adheres to a low-carb diet will have a high score on a low-carb diet. The existing standard table will also be used to calculate the glycemic index. In this analysis, to create a simple matrix and differentiation, the Varimax rotation method will be used and the number of factors (diet patterns and nutrients) will be determined using the change point method. Dietary and nutrient patterns will be obtained based on the placement of nutrients and nutrients consumed and the score of the low carbohydrate diet and their glycemic index in each of the extraction factors. Participants will then be quartered based on the scores of the obtained patterns. In the following, the relationship between dietary carbohydrate index and components of metabolic syndrome in obese adults will be investigated. |
| کلمات کلیدی | چاقی(obesity):وضعیتی که در نتیجه عدم تعادل بین انرژی دریافتی و انرژی مصرفی ،چربی در بدن تجمع میابد،در این مطالعه شاخص توده بدنی برار یا بیشتر از 30 تعریف میشود(1). سندرم متابولیک (MS): یک سندرم مزمن غیر عفونی است که از نظر بالینی با مجموعه ای از عوامل خطر عروقی مشخص می شود که شامل مقاومت به انسولین، فشار خون بالا، چاقی شکمی، اختلال در متابولیسم گلوکز و دیس لیپیدمی است(2). شاخص کربوهیدارت رژیمی: در این مطالعه از امتیازهای شاخص و لود گلیسمیک برای تعیین شاخص کربوهیدرات رژیمی استفاده می شود. شاخص گلیسمیک (GI): یک سیستم عددی برای اندازه گیری میزان تولید گلوکز خون از یک ماده غذایی خاص در مقایسه با یک آیتم مرجع، مانند گلوکز = 100. غذاهای با اعداد شاخص گلیسمی بالاتر، نوسانات قند خون بیشتری ایجاد می کنند. برای تعیین لود گلیسمیک نیز شاخص در مقدار گرم مواد غذایی ضرب می شود. کیفیت کربوهیدرات رژیمی: که برای آن از امتیاز رژیم کم کربوهیدرات استفاده می ش.د. امتیاز رژیم کم کربوهیدرات (Low-Carbohydrate-Diet Score): بر اساس درصد انرژی دریافتی به عنوان کربوهیدرات، چربی و پروتئین است. (نمره بالاتر نشان دهنده مصرف بیشتر چربی و پروتئین و دریافت کمتر کربوهیدرات است)(4). 1. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight 2. Silveira Rossi JL, Barbalho SM, Reverete de Araujo R, Bechara MD, Sloan KP, Sloan LA. Metabolic syndrome and cardiovascular diseases: Going beyond traditional risk factors. Diabetes/Metabolism Research and Reviews. 2022;38(3):e3502 3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh/?term=glycemic+index 4. Halton TL, Willett WC, Liu S, Manson JE, Albert CM, Rexrode K, Hu FB. Low-carbohydrate-diet score and the risk of coronary heart disease in women. New England Journal of Medicine. 2006 Nov 9;355(19):1991-2002. |
| ذینفعان نتایج طرح | این مطالعه با هدف ارائه اطلاعات مفید جهت تدوین رژیم غذایی مناسب برای افراد در معرض خطر بیماری های متابولیک جهت کاهش شیوع این بیماری و پیشرفت آن در افراد مبتلا به این سندرم،همچنین کاهش بار مالی و مادی ناشی از عوارض سندرم متابولیک بر نظام سلامت و کارآمدی جامعه صورت میگیرد. |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| مهدیه عباسعلیزاد فرهنگی | مجری اول (اصلی-هیات علمی) |
| لیلا نیک نیاز | همکار اصلی |
| پروین دهقان | همکار اصلی |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر رژیم غذایی با امتیاز کربوهیدرات پایین با بهبود شاخصهای متابولیکی مرتبط است.متن خبر چاقی با عوارض متعدد سلامتی همراه است و رژیم غذایی، یکی از عوامل خطر قابل اصلاح برای پیشگیری از این اختلالات متابولیک با چاقی است. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط بین امتیاز رژیم با کربوهیدرات پایین (LCD) با لیپیدهای سرم، نشانگرهای گلیسمی، فشار خون و متغیرهای تن سنجی در افراد چاق انجام شد. مطالعه مقطعی کنونی ترکیبی از دو پروژه با 359 فرد چاق شرکتکننده در محدوده سنی 50-20 ساله است. دریافت رژیم غذایی با استفاده از پرسشنامه نیمه کمی بسامد غذا مورد ارزیابی قرار گرفت. امتیاز رژیم کم کربوهیدرات بر اساس دهک های دریافتی رژیم غذایی برآورد شد. از روش های آنزیمی برای ارزیابی غلظت لیپید، گلوکز و انسولین سرم استفاده شد. فشار خون با فشارسنج و ترکیب بدن با آنالیز امپدانس بیوالکتریک اندازه گیری شد. مطابق نتایج مطالعه حاضر، پایبندی بالاتر به امتیاز LCD با غلظت های پایین تر تری گلیسیرید و افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا و کاهش فشار خون دیاستولیک همراه بود. کاهش غیر معنی داری در فشار خون سیستولیک و کلسترول خون نیز دیده شد. مطابق نتایج مطالعه حاضر، امتیاز رژیم کم کربوهیدرات با بهبود عوامل خطر قلبی- متابولیک در افراد چاق مرتبط بود. مطالعات بیشتر در جوامع مختلف به تعمیم یافته های مطالعه حاضر کمک خ |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
