چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده ثبت کننده مقاله | عزیز همایونی راد |
| مرحله جاری مقاله | تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه | دانشکده تغذیه |
| کد مقاله | 66134 |
| عنوان فارسی مقاله | میکروارگانیسم های پاتوژن بیماری زا در شیر |
| عنوان لاتین مقاله | Pathogenic microorganisms in milk |
| نوع ارائه | پوستر |
| عنوان کنگره / همایش | همایش پژوهش های نوین در حوزه تحقیق و توسعه و شرکت های برتر صنایع غذایی |
| نوع کنگره / همایش | ملی |
| کشور محل برگزاری کنگره/ همایش | Iran (Islamic Republic) |
| شهر محل برگزاری کنگره/ همایش | تهران |
| سال انتشار/ ارائه شمسی | 1397 |
| سال انتشار/ارائه میلادی | 2018 |
| تاریخ شمسی شروع و خاتمه کنگره/همایش | 1397/12/04 الی 1397/12/04 |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://www.civilica.com/images/calendar/posters/IFSTA01_poster.jpg |
| آدرس علمی (Affiliation) نویسنده متقاضی | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| عزیز همایونی راد | دوم |
| مهسا خالقی | سوم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| کلمات کلیدی | میکروارگانیسم، پاتوژن، شیر |
| خلاصه مقاله | شیر به دلیل وجود مواد مغذی فراوان، به عنوان یکی از مواد غذایی مناسب برای تمام مقاطع سنی می-باشد و از سوی دیگر شیر محیط رشد مطلوبی را برای طیف گسترده ای از پاتوژن¬های غذایی فراهم می-کند و با توجه به اهمیت این ماده غذایی، حفظ کیفیت و سلامتی این محصول حائز اهمیت فراوانی است. بنابرین برنامه¬های ایمنی برای جلوگیری و کنترل آلودگی شیر به میکروارگانیسم¬های پاتوژن در طول فرآیند این محصول ضروری است. |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| 005.jpg | 1397/12/18 | 1864019 | دانلود |
| Pathogenic microorganisms in milk.pdf | 1397/12/18 | 135195 | دانلود |
