تهیه فرمولاسیون جامد خوراکی از عصاره های هیدروالکلی کاسنی و زردچوبه جهت درمان بیماران کبد چرب

مجریان: فریبا حشمتی افشار , لاله خدائی

خلاصه روش اجرا: در مرحله اول ریزوم زردچوبه به همراه ریشه، دانه و اندام هوایی کاسنی از منبعی معتبر تهیه گردیده و توسط آسیاب پودر خواهند شد. سپس توسط حلال هیدروالکلی که عبارت است از اتانول 70% به روش ماسوراسیون سرد عصاره گیری خواهند شد. حلال عصاره های حاصل توسط دستگاه روتاری در دمای 40-50 درجه تبخیر خواهد گردید. به منظور انتخاب اندام دارویی مناسب برای تهیه عصاره هیدروالکلی کاسنی، از لحاظ محتوی بودن حداکثر محتوای فنولیک، تست توتال فنول یا تست فولین شیکالتو، بر روی ریشه، دانه و اندام هوایی کاسنی انجام خواهد گرفت. در این تست 1 میلی لیتر از عصاره مورد نظر که در استون 60% به غلظت 5 میلی گرم در 100 میلی لیتر حل شده با 200 میکرولیتر معرف فولین شیکالتو و 1 میلی لیتر کربنات سدیم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق نگهداری می شود. محتوای فنولی توسط یک روش کالریمتری در طول موج 750 نانومتر تعیین خواهد گردید. منحنی کالیبراسیون توسط محلول گالیک اسید به غلظتهای 1-0.01562 میلی گرم بر میلی لیتر در استون 60% تهیه خواهد شد. عصاره هیدروالکلی هر یک از اندامهای کاسنی که حداکثر میزان ترکیبات فنولیک را داشته باشد به محلول خوراکی مدنظر افزوده خواهد شد. به منظور استانداردسازی عصاره هیدروالکلی زردچوبه متناسب با اطلاعات موجود در فارماکوپه گیاهی ایران کورکومین در زردچوبه اندازه گیری خواهد شد. به این منظور میزان 1/0 گرم زردچوبه خرد شده را دقیق توزین نموده و توسط 60 میلی لیتر اسید استیک 98% برای مدت 1 ساعت در دمای 90 درجه سانتی گراد روی بن ماری حرارت داده و بعد از اضافه کردن 2 گرم اسید بوریک و 2 گرم اسید اگزالیک مجددا برای 10 دقیقه در دمای 90 درجه سانتی گراد روی بن ماری حرارت داده و بعد از سرد شدن محتویات داخل ظرف تا دمای معمولی اتاق توسط اسید استیک 98% به حجم 100 میلی لیتر رسانیده و خوب مخلوط می نمایند آنگاه به مقدار 5 میلی لیتر از قسمت فوقانی محلول را که صاف و بدون ذرات باشد به بالون ژوژه 50 میلی لیتری منتقل کرده و توسط اسید استیک حجم آن را به 50 میلی لیتر رسانده و جذب محلول تهیه شده را در مقابل اسید استیک 98% و در طول موج 530 نانومتر با کوت 1 سانتی متری اندازه گیری می نمایند. محاسبه میزان ترکیبات دی سینامول بر مبنای کورکومین انجام می گیرد و مطابق با فرمول زیر انجام می گیرد: %= 0.426×E/b E= جذب نمونه B= گرم وزن نمونه استاندارد سازی عصاره کاسنی توسط تست توتال فنول به انجام خواهد رسید. عصاره های استاندارد حاصل به منظور تهیه محلول خوراکی مورد استفاده قرار خواهند گرفت. سپس تستهای مختص فراورده های خوراکی خصوصا تست پایداری بر روی محصول انجام خواهند گردید.