آکریل آمید: شکل گیری، ویژگی ها و روش های کاهش آن در غذاها
Acrylamide: formation, characteristics and its reduction methods in foods: A review
نویسندگان: علی احسانی , آرزو خضرلو , محمود علیزاده ثانی , نسیم ذوالفقاری فیروزسالاری
کلمات کلیدی:
نشریه: 0 , 1 , 6 , 2018
| نویسنده ثبت کننده مقاله |
علی احسانی |
| مرحله جاری مقاله |
تایید نهایی |
| دانشکده/مرکز مربوطه |
دانشکده تغذیه |
| کد مقاله |
65010 |
| عنوان فارسی مقاله |
آکریل آمید: شکل گیری، ویژگی ها و روش های کاهش آن در غذاها |
| عنوان لاتین مقاله |
Acrylamide: formation, characteristics and its reduction methods in foods: A review |
| ناشر |
4 |
| آیا مقاله از طرح تحقیقاتی و یا منتورشیپ استخراج شده است؟ |
خیر |
| عنوان نشریه (خارج از لیست فوق) |
Journal of Nutrition, Fasting and Health |
| نوع مقاله |
Review Article |
| نحوه ایندکس شدن مقاله |
ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت |
|
| نام فایل |
تاریخ درج فایل |
اندازه فایل |
دانلود |
| 111.pdf | 1397/08/25 | 103368 | دانلود |
