چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  اطلاعات تفضیلی |  دانلود مقاله | دانشگاه علوم پزشکی تبریز |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مریم غالبی آلانق | اول |
| ثمین حمیدی | دوم |
| محبوب نعمتی | سوم |
| فرزانه لطفی پور بناب | چهارم |
| عنوان | متن |
|---|---|
| کلمات کلیدی | پیریدوکسین، کافئین،کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا، نوشیدنی انرژی زا |
| خلاصه مقاله | اخیرا مصرف نوشیدنیهای انرژیزا به طور بارزی در بین نوجوانان و جوانان (گروه هدف این محصولات) افزایش یافته است. اغلب نوشیدنیهای انرژیزا علاوه بر آب کربوناته و نگهدارندهها در ترکیب خود، دارای ویتامین B6 (یکی از ریز مغذی های ضروری بدن) و کافئین (محرک سیستم عصبی) میباشند. اگرچه وجود این مواد در برچسب نوشیدنی ها سبب ترغیب مصرف آنها توسط گروه های هدف می باشد ولی با این حال دریافت بیش از حد این دو ماده سبب بروز عوارض و اختلالاتی نیز می گردد. هدف از این مطالعه از یک سو بررسی صحت ادعای شرکت های تولید کننده نوشیدنی های انرژی زا مبنی بر وجود این دو ماده و تقلبات احتمالی و از سوی دیگر با توجه به نیمه کمی بودن روش حاضر، تعیین مقدار این ترکیبات می باشد. در این مطالعه از روش افزایش استاندارد و با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا و دتکتورUV ، پیریدوکسین و کافئین موجود در 5 نمونه از نوشیدنی های انرژی زا در بازار تبریز همزمان مورد بررسی قرار گرفت. شرایط کروماتوگرافی روش، استفاده از ستون C18، فاز متحرک بافر سدیم فسفات: متانول به نسبت 40:60 و سرعت جریان 1 میلی لیتر در دقیقه، در طول موج 290 نانومتر بود. نتایج بررسی نشان داد که نمونه های مورد مطالعه دارای ویتامین B6 و کافئین در ترکیب خود بودند و مقادیر آنها با ادعای برچسب شان همخوانی داشت. |
| نام فایل | تاریخ درج فایل | اندازه فایل | دانلود |
|---|---|---|---|
| Energy drink.docx | 1397/08/22 | 17724 | دانلود |
| energy drink.jpg | 1397/08/22 | 3040934 | دانلود |
