مقایسه تغییرات pH بزاق در کودکان 6-12 سال به دنبال مصرف ماست میوه ای ، معمولی و پروبیوتیک
Comparison of salivary pH changes in children aged 6 to 12 following the use of fruit , plain and probiotic yogurt
مجریان: آذین سهرابی
خلاصه روش اجرا: پوسیدگی دندانی یک بیماری شایع در دوران کودکی است و در نتیجه دمینرالیزاسیون ساختار های معدنی ایجاد می شود.از عوامل موثر در پوسیدگی تغییرات pH به دنبال مصرف مواد قندی است.اخیرا ماست های میوه ای تولید شده اند که به خصوص در میان کودکان محبوبیت پیدا کرده اند.لذا این مطالعه جهت بررسی مقایسه پوسیدگی زایی ماست میوه ای با ماست معمولی و پروبیوتیک در کودکان از طریق اندازه گیری pH بزاق انجام خواهد شد.در این مطالعه کارآزمایی بالینی کودکان 6-12 ساله ای مراجعه کننده به بخش کودکان دانشکده دندانپزشکی تبریز به شرط داشتن معیار های ورود جامعه آماری این بررسی را تشکیل می دهند. حجم نمونه برابر 51 نفر برآورد گردید.تمامی افراد انتخابی برای ورود به مطالعه از چگونگی و روند طرح مطلع گشته و رضایت کتبی مبنی بر رضایت آگاهانه و اختیاری برای شرکت در پژوهش از والدین و کودک کسب خواهد شد. افراد شرکت کننده در تحقیق به صورت تصادفی در سه گروه 17 نفره A,B,C قرار می گیرند.در روز انجام آزمایش،یک نمونه بزاق غیرتحریکی اولیه به فاصله یک ساعت بعد از صبحانه از هر شرکت کننده تهیه شده و سپس به هر فرد 10 سی سی از ماست انتخاب شده (ماست هلو،پروبیوتیک،معمولی که هر سه ماست محصول یک شرکت تولید کننده ماست می باشد.) برای هر گروه داده شده و پس از 10 دقیقه یک نمونه بزاق دیگر تهیه می شود. pH هر دو نمونه برای همه افراد به وسیله دستگاه اندازه گیری pH، محاسبه می شود و اختلاف اندازه این دو مقدار، به عنوان میزان تغییر pH در نظر گرفته می شود.نتایج به صورت تعداد (درصد)، میانگین ± انحراف معیار برای متغیرهای کیفی و کمی گزارش خواهد شد.برای مقایسه pH در و بین گروه های مورد مطالعه از آزمون t زوجی و آنالیز کواریانس (ANCOVA) استفاده خواهد شد.برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS نسخه 17 استفاده خواهد شد.مقدار احتمال کمتر از 0.05 به عنوان سطح معنی داری در نظر گرفته خواهد شد.
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا در دانشکده/مرکز |
| کد طرح | 63732 |
| عنوان فارسی طرح | مقایسه تغییرات pH بزاق در کودکان 6-12 سال به دنبال مصرف ماست میوه ای ، معمولی و پروبیوتیک |
| عنوان لاتین طرح | Comparison of salivary pH changes in children aged 6 to 12 following the use of fruit , plain and probiotic yogurt |
| نوع طرح | طرح - پایان نامه |
| اولویت طرح | بهداشت دهان و دندان و اقدامات پیشگیری از پوسیدگی های دندانی |
| نوع مطالعه | کارآزمایی بالینی (Clinical Trial) |
| تحقیق در نظام سلامت | بلی |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | بله |
| مقطع پایان نامه | دکتری عمومی |
| مدت اجرا - ماه | 6 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | اگرچه ماست میوه ای به عنوان میان وعده سالم معرفی شده است و هیچ اطلاعاتی درباره خواص اسیدی ماست های میوه ای ایرانی در کودکان وجود ندارد.تاکنون تحقیقات بسیاری بر روی ماست پروبیوتیک بر روی استرپتوکوک موتانس و pH پلاک در کودکان و بزرگسالان انجام شده است ولی اطلاعات کاملی در مورد تاثیر مصرف ماست های میوه ای در مقایسه با ماست معمولی و پروبیوتیک بر روی pH بزاق در کودکان وجود ندارد.لذا مطالعه حاضر جهت بررسی مقایسه میزان پوسیدگی زایی ماست میوه ای با ماست معمولی و ماست پروبیوتیک در کودکان از طریق اندازه گیری pH بزاق در دانشکده دندانپزشکی تبریز انجام خواهد شد. |
| اهداف اختصاصی |
|
| چکیده انگلیسی طرح | -Dental carie is a common disease in childhood and appears as a result of demineralization of the mineral structures of the tooth. One of the effective factors in caries is pH changes following consumption of sugar. Recently, fruit yogurts have become popular especially among children. Therefore, the present study will conduct to evaluate the carcinogenicity of fruit yogurt with plain and probiotic yogurt in children by measuring salivary pH in Tabriz Dental Faculty. In this clinical trial study, 6-12-year-old children refered to the pediatric ward of Tabriz Dental Faculty are statistical society in this study. The sample size was estimated to be 51 people. All selected individuals will be informed of the study design and process and written consent will be obtained from informed and voluntary consent to participate in the study. Participants will be randomly divided into 3 groups of 17(A,B,C). In the day of experiment, an unstimulated saliva sample will be taken from each participant one hour after breakfast and then 10cc of selected yogurt is given to each participant and after 10 minutes another saliva sample is taken. The pH of both samples is calculated for participant by a pH meter, and the difference in these two values is considered as the pH change. The result will be reported (percent), mean ± SD-bearing for quantitative and qualitative variable. To compare the pH in and between the studied groups, the pair t-test and the analysis of Covariance(ANCOVA) will be used. To analyze the data, SPSS 17 will be used. The probability of less than 0.05 as a significant level will be considered. |
| کلمات کلیدی | pH بزاق : بزاق دارای pH در محدوده نرمال 6.2-7.6 با میانگین 6.7 است. pH استراحت دهان زیر 6.3 سقوط نمی کند.در داخل دهان، pH نزدیکی محدوده نرمال توسط بزاق باقی می ماند. (42) پروبیوتیک : پروبیوتیک فرآورده هایی با تعداد کافی از میکروارگانیسم های زنده برای تغییر میکروفلور میزبان برای القای اثرات سودمند سلامتی می باشند که برای پیشگیری یا درمان شرایط خاص پاتولوژیک بکار می روند. (43) ماست : ماست شیر تخمیرشده ای است که در سراسر جهان مصرف میشود. این فراورده غذایی، عمدتاً به دلیل کاهش میزان لاکتوز و حاوی غلظت بالای Ca دارای ارزش غذایی بالاست و نیز دارای اثرات زیست فعال مثبتی است. (25) تعيين کننده اجتماعي سلامت |
| ذینفعان نتایج طرح | بیمار : استفاده از میان وعده های مفید نظیر ماست میوه ای با توجه به ایجاد تغییرات کمتری در pH بزاق و کاهش احتمال بروز پوسیدگی دندانی می تواند موثر باشد. جامعه : می تواند باعث افزایش سلامت و بهداشت دهان ودندان در جامعه شود. بررسی تاثیر پوسیدگی زایی احتمالی ماست میوه ای در حفظ سلامت دندان های کودکان موثر خواهد بود. |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| آذین سهرابی | استاد راهنمای اول (آموزشی ) |
| علی وفایی | مشاور |
| طلا قلیزاده | دانشجوی مالک پایان نامه |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر مقایسه تغییرات pH بزاق در کودکان 6-12 سال به دنبال مصرف ماست میوه ای، معمولی و پروبیوتیکمتن خبر گردآوری اطلاعات با استفاده از معاینه و مشاهده و چک لیست بود.به این صورت که پس از انتخاب بیماران،توضیحات کامل به والدین و کودک داده شد و در صورت پذیرش،رضایت نامه کتبی از آنها دریافت گردید. افراد شرکت کننده در تحقیق به صورت تصادفی در سه گروه 17نفره A,B,C قرار گرفتند.برای جمع آوری بزاق غیر تحریکی افراد راحت روی صندلی نشستند و در ابتدا یک نمونه بزاق غیرتحریکی اولیه به فاصله یک ساعت بعد از صبحانه از هر شرکت کننده تهیه شد و سپس به هر فرد 10سی سی از ماست انتخاب شده برای هر گروه داده شد و از آنها خواسته شد که آن را به مدت 2دقیقه داخل دهان بچرخانند و بسته به ترجیح خود آن را ببلعند یا به بیرون تف کنند و پس از 10دقیقه یک نمونه بزاق دیگر تهیه شد. پس از جمع آوری نمونه ها بلافاصله در دمای4-0درجه سانتی گراد در یخچال قرار داده شد و در پایان جمع آوری آنها در ظرفی پر از نمونه ها و یخ خشک به آزمایشگاه دانشکده داروسازی تبریز منتقل شد. در پایان آزمایش، جهت کاهش اثرات دمینرالیزاسیون ناشی از ماست ها برای هر بیمار فلوراید تراپی طبق پروتکل روتین انجام شد. pHهر دو نمونه برای همه افراد به وسیله دستگاه اندازه گیریpH، محاسبه شد و اختلاف اندازه این دو مقدار، به عنوان میزان تغییرpHدر نظر گرفته شد. |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
