بررسی کیفیت رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک و ارتباط آن با پایبندی به رژیم فاقد گلوتن
Diet quality and its association with dietary compliance in celiac patients
مجریان: زینب نیک نیاز
خلاصه روش اجرا: این مطالعه بر روی تمام بیماران واجد شرایط شرکت در مطالعه (در حدود 120 بیمار مبتلا به سلیاک ثبت شده در برنامه ثبت سلیاک) انجام خواهد گرفت. معیارهای ورود به مطالعه شامل، بیماران مبتلا به سلیاک که بیماری آنها توسط بیوپسی تائید شده باشد، محدوده ی سنی 20 تا 55 سال، رعایت رژیم فاقد گلوتن حداقل به مدت 1 سال معیار های خروج: ابتلا به سایر بیماری هایی که بر رژیم غذایی آنها می تواند اثر گذار باشد از جمله بیماری دیابت شناخته شده. جهت تعیین متغیرهای مرتبط با رژیم غذایی از بیماران پرسشنامه تکرر مصرف نیمه کمی معتبر تکمیل خواهد شد. سپس جهت تعیین الگوهای غذایی از روش فاکتور آنالیز استفاده خواهد شد. جهت تعیین کیفیت رژیم غذایی از روش های healthy eating index و شاخص تنوع رژیمی استفاده خواهد شد. میزان پایبندی بیماران به رژیم غذایی با استفاده از پرسشنامه و بررسی میزان AntiTTG سرم تعیین شده و ارتباط کیفیت رژیم و میزان پایندی به رژیم در این بیماران بررسی خواهد شد.
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا |
| کد طرح | 63405 |
| عنوان فارسی طرح | بررسی کیفیت رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک و ارتباط آن با پایبندی به رژیم فاقد گلوتن |
| عنوان لاتین طرح | Diet quality and its association with dietary compliance in celiac patients |
| نوع طرح | طرح تحقیقاتی |
| اولویت طرح | تغذیه درمانی پزشکی در بیماریهای مزمن و غیرواگیر |
| نوع مطالعه | بررسی مقطعی ( Cross Sectional) |
| تحقیق در نظام سلامت | خیر |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | خير |
| مقطع پایان نامه | |
| مدت اجرا - ماه | 12 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | رژیم فاقد گلوتن که تنها راه کنترل بیماری سلیاک میباشد، با محدودیت های وسیعی همراه می باشد و برخی از مطالعات نشان داد اند که محتوای چربی و کربوهیدرات رژیم فاقد گلوتن بالا و از سوی دیگر محتوای فیبر این نوع رژیم غذایی نیز پایین می باشد. لذا احتمال می رود که پیروی از این نوع رژیم خاص بر کیفیت رژیم غذایی (شاخص خورانش سالم و نمره تنوع رژیمی) این بیماران تاثیر داشته که احتمالا میتوانند با پایبندی به رژیم غذایی این بیماران نیز در ارتباط باشد. تاکنون مطالعه ای در ایران به بررسی محتوای رژیم، کیفیت رژیم غذایی و شاخص رژیم غذایی سالم در بیماران بزرگسال مبتلا به سلیاک نپرداخته است. لذا این مطالعه با هدف بررسی کیفیت رژیم غذایی و ارتباط آن با پاینبدی به رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک انجام خواهد شد. |
| اهداف اختصاصی | تعیین نمره تنوع رژیمی در بیماران مبتلا به سلیاک -تعیین شاخص خورانش سالم-2015 (healthy eating index-2015) در بیماران مبتلا به سلیاک -تعیین میزان پایبندیبیماران مبتلا به سلیاک به رژیم غذایی و ارتباط آن با شاخص خورانش سالم و نمره تنوع غذایی |
| چکیده انگلیسی طرح | In the present cross-sectional study, 120 celiac patients wil randomly selected from the East-Azerbaijan, Iran celiac disease registry database. The adult patients were included if they aged 20-55 years old, registered in the East-Azerbaijan-Iran celiac disease registry database and followed GFD for at least one year. All patients registered in the CD database were diagnosed based on biopsy reports. The patients were excluded if they had diseases that affect their dietary intake such as diabetes. The dietary intake data was obtained by a semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ) through the face-to-face interview by an expert dietitian. Non-adherence to the GFD for CD participants was determined by an abnormal TTG serology (>10 IU/mL). Overall diet quality was assessed using healthy eating index-2015 (HEI-2015) and dietary diversity score (DDS). Non-adherence to the GFD for CD participants was determined by an abnormal TTG serology (>10 IU/mL). |
| کلمات کلیدی | کیفیت رژیم غذایی شامل روش هایی برای تعیین میزان تطابق دریافت غذایی با مقادیر توصیه شده می باشد که از جمله این روش ها میتوان به تعیین شاخص خوران شاسلم (مقایسه کیفیت رژیم با روش امتیازدهی تعریف شده توسط USDA)، نمره تنوع رژیمی می باشد. بیماری سلیاک: یک اختلال خودایمنی روده باریک با زمینه ژنتیکی (ارثی) است. در این بیماری با مصرف پروتئین گلوتن موجود در گندم، جو و چاودار، در اثر واکنش های ایمنی، پرزهای روده باریک آسیب دیده و در جذب مواد اختلال ایجاد می شود. تنها راه کنترل پیروی از رژیم فاقد گلوتن می باشد. رژیم فاقد گلوتن: رژیم غذایی مخصوص بیماران سلیاکی که از مصرف هر نوع ماده غذایی حاوی گلوتن حتی در مقادیر اندک (20 PPM) باید اجتناب گردد. |
| ذینفعان نتایج طرح | بیماران مبتلا به سلیاک-متخصصین تغذیه-فوق تخصص های گوارش |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| زینب نیک نیاز | مجری اول (اصلی-هیات علمی) |
| لیلا نیک نیاز | همکار اصلی |
| مسعود شیرمحمدی | همکار اصلی |
| رضا مهدوی | همکار اصلی |
| سوسن میرنجدگرامی | همکار اصلی |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر کیفیت رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک بهتر از افراد سالم می باشد.متن خبر با در نظر گرفتن رعایت مادام العمر رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک، بررسی کیفیت رژیم غذایی در این بیماران از اهمیت خاصی برخوردار است. لذا در این مطالعه به مقایسه کیفیت رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سلیاک با افراد سالم پرداختیم. 130 بیمار مبتلا به سلیاک از سیستم ثبت بیماری سلیاک در آذربایجان شرقی انتخاب شدند و کیفیت رژیم غذایی آنها از نظر شاخص خورانش سالم، تنوع رژیمی و اسیدیته رژیم غذایی با 464 نفر از افراد سالم مقایسه شد. نتایج نشان داد که شاخص خورانش سالم در بیماران مبتلا به سلیاک بالاتر از افراد سالم و از سوی دیگر اسیدیته ی رژیم پایین تر از رژیم افراد سالم است که نشان دهنده ی سالمتر بودن رژیم فاقد گلوتن می باشد. اما از نظر تنوع رژیم غذایی بیماران مبتلا به سلیاک نمره ی پایینی داشتند؛ لذا از نظر عملی باید آموزش های لازم برای بیماران مبتلا به سلیاک از نظر استفاده از جایگزین های بدون گلوتن جهت افزایش تنوع رژیمی ارایه گردد. |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
