مطالعه مروری مکانیسم های مولکولی اثرات محافظت کننده کبدی کپسایسین

امروزه به موازات افزایش شیوع چاقی در جهان، کبد چرب غیر الکلی به رایج‌ترین علت بروز بیماری‌های مزمن کبدی تبدیل شده است. علاوه بر این، مصرف الکل باعث آسیب کبد و بروز بیماری کبد چرب الکلی می‌گردد. بیماری‌های کبد چرب الکلی و غیر الکلی، هر دو در برگیرنده طیف وسیعی شامل استئاتوز، استئاتوهپاتیت، فیبرو، سیروز و در نهایت کارسینوم سلول‌های کبد هستند. لازم به ذکر است که اختلال در مسیرهای پیام رسانی اختصاصی در بروز هر یک از بیماری‌های کبد چرب غیر الکلی و الکلی نقش دارند. کپسایسین یک ماده فعال موجود در فلفل چیلی است که مسئول ایجاد طعم تند آن می‌باشد. این ماده به عنوان آگونیست گیرنده وانیلوئیدی نوع 1 (TRPV1) عمل می‌کند. به نظر می رسد که نقش محافظتی کپسایسین در برابر بیماری‌های کبد چرب غیر الکلی و الکلی با خواص ضد استئاتوز، آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد فیبروزی آن مرتبط است. همچنین، اثرات مهاری کپسایسین بر سندرم متابولیک و دیسبیوز روده و قابلیت این ترکیب در افزایش تولید اسیدهای صفراوی باعث حفاظت در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی می‌شود. با این وجود، مطالعات بیشتر برای روشن شدن اثرات کپسایسین بر بیان ژنهای دخیل در متابولیسم لیپیدی کبد و آپوپتوز هپاتوسیت‌ها مورد نیاز است.