توسعه و معتبرسازی روش اندازه گیری افدرین در مکمل های غذایی موجود در بازار ایران

مجریان: ثمین حمیدی

خلاصه روش اجرا: بسیاری از مکمل های غذایی که برای کاهش وزن، بهبود عملکرد شناختی و یا افزایش عملکرد ورزشی عرضه می شوند ممکن است دارای موادی باشند که بر روی برچسب مکمل ها درج نشده است. برخی بسته بندی های این مکمل ها در داخل کشور انجام می شود و متاسفانه شاهد هستیم مواد غیر قانونی از جمله محرک ها، داروها و هورمون ها به آنها افزوده می شود. گسترش روشهای تجزیه ای سریع، دقیق، صحیح و همچنین کم هزینه جهت اندازه گیری این مواد ممنوعه مانند افدرین در مکمل های خوراکی در مقاصد ارزیابی سلامت مکمل های خوراکی و کنترل دوپینگ حائز اهمیت می باشد. همین طور توسعه روش های جدید برای استخراج و جداسازی آنالیت ها از ماتریکس های پیچیده بسیار مهم می باشد. بدین منظور از روش های مختلف برای آماده سازی نمونه ها استفاده می شود. در پروژه حاضر از روش استخراج فاز جامد مغناطیسی برای برای استخراج افدرین از نمونه های مکمل غذایی استفاده می شود. نانو کامپوزت مغناطیسی گرافن اکسید به عنوان نانو جاذب برای استخراج و پیش تغلیظ این دارو استفاده می شود. نانو جاذب گرافن اکسید توسط روش سنتز سبز هومر سنتز شده و سپس به روش هم رسوبی همزمانی آهن دار می شود. شناسائی کامل نانو کامپوزیت مغناطیسی سنتز شده توسط تکنیک های مختلف من جمله FT-IR ، SEM ، VSMو XRD صورت می گیرد. پارامتر های موثر در استخراج من جمله نوع حلال استخراج کننده و مقدار آن، مقدار نانو جاذب مغناطیسی، pH استخراج و قدرت یونی، زمان استخراج و زمان واجذب، اثر rpm (شدت هم زدن) و حجم نمونه به روش یک پارامتر در یک زمان بهینه سازی می شود. پس از به دست آوردن شرایط بهینه استخراج ارزیابی و اعتبار سنجی روش پیشنهادی صورت گرفته و برای اثبات کاربردی بودن روش پیشنهادی به شناسائی و اندازه گیری افدرین در نمونه های حقیقی پرداخته می شود. در مورد مکمل هایی که در برچسب آنها بدون افدرین ذکر شده است مقدار افدرین با ادعای برچسب کنترل می شود. از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارآرائی بالا مجهزبه دتکتور جرمی برای اندازه گیری ها استفاده می شود.