توسعه یک روش تجزیه ای بر مبنای مشتق سازی با تیوباربیتوریک اسید برای اندازه گیری سولفامتوکسازول در شیر

تغذیه نقش مهمی در سلامتی جامعه ایفا میکند و مشکلات تغذیه ای میتواند مخاطراتی برای سلامتی فرد داشته باشد لذا کیفیت مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با توجه به اینکه شیر جز اصلی ترین غذاهای مصرفی است کنترل کیفیت آن حائز اهمیت است. در صنعت تولید دامی از داروی سولفامتوکسازول برای جلوگیری از بیماری و افزایش کیفیت محصولات دامی استفاده می شود. با مصرف آنتی بیوتیک، دارو در تمام بافت های بدن و مایعات بیولوژیکی بدن از جمله شیر توزیع پیدا میکند در صورتی که مقادیر باقی مانده ی دارو در شیر بیش از حد مجاز تعریف شده باشد پیامدهایی برای سلامتی انسان خواهد داشت. تاکنون پژوهش های متعددی جهت توسعه ی روشهای مختلف آماده سازی نمونه و تعیین مقدار باقی مانده سولفامتوکسازول در نمونه ی شیر انجام گرفته است، در این پژوهش روش مشتق سازی با تیوباربیتوریک اسید برای اندازه گیری سولفامتوکسازول در نمونه ی شیر معرفی شد. با توجه به نتایج مربوط به معتبرسازی، روش ارائه شده از دقت و صحت و کارایی لازم جهت اندازه گیری سولفامتوکسازول در شیر برخوردار است و نسبت به سایر روش های قبلی روشی ساده و کم هزینه محسوب میشود.

در صنعت تولید دامی از آنتی بیوتیک های سولفونامیدی مانند داروی سولفامتوکسازول برای جلوگیری از بیماری و افزایش کیفیت محصولات دامی استفاده می شود در صورتی که مقادیر باقی مانده ی سولفامتوکسازول در شیر بیش از حد مجاز تعیین شده باشد تهدید کننده سلامتی انسان خواهد بود. بنابراین ارائه روش های سریع، ساده و حساس برای تشخیص و تعیین مقدار مواد باقیمانده سولفونامیدها در مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار هستند. تیوباربیتوریک اسید ترکیبی فعال و واکنش پذیر است که در واکنش با سولفامتوکسازول باعث ایجاد یک ترکیب رنگی می شود. در روش پیشنهادی بعد از آماده سازی نمونه حلال با استونیتریل، در شرایط بهینه واکنش بین دارو و تیوباربیتوریک اسید انجام و جذب نمونه توسط دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شد. این روش به دلیل استفاده نکردن از کروماتوگرافی می تواند به عنوان روشی ساده و وکم هزینه به شمار آید.