غربالگری آنزیم های هیدرولایتیک مخمر Zygoascus hellenicus و بهینه سازی دما و pH رشد و فعالیت آنزیم های هیدرولایتیک آن
Screening of hydrolytice enzymes of Zygoascus hellenicus and optimizition of pH and temperture for hydrolytice enzymes activity
مجریان: آزیتا دیلمقانی
خلاصه روش اجرا: در ابتدا مخمر Zygoascus hellenicus در محیط کشت مخصوص مخمر کشت داده خواهد شد سپس میزان رشد مخمر مورد نظر بهینه سازی می شود. غربالگری تولید آنزیم های هیدرولاتیک همچون آمیلاز، پروتئاز، لیپاز، پکتیناز، سلولاز ، آسپارژیناز و فیتازمورد بررسی قرار خواهد گرفت.سپس میزان فعالیت آنزیم های هیدرولایتیک تولید شده بوسیله مخمر zygoascus hellenicus بررسی خواهد کرد
اطلاعات کلی طرح 
| مرحله جاری طرح | خاتمه قرارداد و اجرا |
| کد طرح | 58740 |
| عنوان فارسی طرح | غربالگری آنزیم های هیدرولایتیک مخمر Zygoascus hellenicus و بهینه سازی دما و pH رشد و فعالیت آنزیم های هیدرولایتیک آن |
| عنوان لاتین طرح | Screening of hydrolytice enzymes of Zygoascus hellenicus and optimizition of pH and temperture for hydrolytice enzymes activity |
| نوع طرح | طرح - پایان نامه |
| اولویت طرح | آنتی بادی های مونوکلونال و پروتئین های نوترکیب (از نظر: الف- جنبه های تولیدی و 2- پروتکل های درمانی) |
| نوع مطالعه | مطالعات علوم پایه (Experimental) |
| تحقیق در نظام سلامت | بلی |
| آیا طرح پایاننامه دانشجویی است؟ | بله |
| مقطع پایان نامه | دکتری عمومی |
| مدت اجرا - ماه | 15 |
| نوآوری و ضرورت انجام تحقیق | این مخمر به تازگی از شهرستان میاندواب ایران جدا سازی شده است و برای اولین بار بر روی این مخمر بررسی تولید آنزیم های هیدرولیتیک انجام خواهد شد و بهترین pH و دما برای فعالیت آنزیم های هیدرولایتیک به وسیله این مخمر بررسی خواهد شد. یکی از اهداف این پژوهش پیدا کردن یک منبع جدید بومی ایران برای تولید آنزیم های هیدرولایتیک است. آنزیم های هیدرولایتیک نقش مهمی در صنایع داروسازی، شوینده ها و غذایی دارند که ارزش این آنزیم ها را در صنعت بسیار زیاد کرده است. |
| اهداف اختصاصی | <p>بررسی تولید آنزیم آمیلاز، پکتیناز،سلولاز، لیپاز، آسپارژیناز، فیتازو پروتئاز بوسیله Z. hellenicus</p>-بهینه سازی دما و pH برای رشد مخمر Z. hellenicus-بهینه سازی دما و pH برای فعالیت آنزیمهای هیدرولایتیک مخمر Z. hellenicus |
| چکیده انگلیسی طرح | در ابتدا مخمر Zygoascus hellenicus در محیط کشت مخصوص مخمر کشت داده خواهد شد سپس میزان رشد مخمر مورد نظر بهینه سازی می شود. غربالگری تولید آنزیم های هیدرولاتیک همچون آمیلاز، پروتئاز، لیپاز، پکتیناز، سلولاز ، آسپارژیناز و فیتازمورد بررسی قرار خواهد گرفت.سپس میزان فعالیت آنزیم های هیدرولایتیک تولید شده بوسیله مخمر zygoascus hellenicus بررسی خواهد کرد |
| کلمات کلیدی | مخمر (yeast): مخمرها دستهای از یوکاریوتهای تکسلولی هستند که در فرمانرو قارچها و شاخه آسکومیستها دسته بندی میشوند. معروفترین آنها ساکارومایسس سرویزیه نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در تخمیر خمیر نان نقش دارد. مخمرها اغلب به روش تقسیم سلولی (جوانه زدن) تکثیر میشوند ولی ممکن است تکثیر جنسی (حاصل ادغام دو سلول) نیز داشته باشند. آنزیم های هیدرولایتیک: آنزیهای که باعث شکستن پلی مرهایی همچون نشاسته (آمیلاز) میشود و در صنعت اهمیت بسیار زیادی دارند. بهینه سازی دما و pH: کشت میکروارگانیسم در دما و pH مختلف به منظور بهینه سازی رشد میکروارگانیسم و افزایش تولید آنزیم می باشد. |
| ذینفعان نتایج طرح |
اطلاعات مجری و همکاران
| نام و نامخانوادگی | سمت در طرح |
|---|---|
| آزیتا دیلمقانی | استاد راهنمای اول (آموزشی ) |
| الناز مهدی زاده اقدم | همکار اصلی |
| حسین ناظمیه | مشاور |
| سید فریدون سجادی | دانشجوی مالک پایان نامه |
اطلاعات تفضیلی
| حوزه خبر | خبر |
|---|---|
| رسانه ها و مردم | عنوان خبر مخمرها بهترین تولید کننده آنزیمها هستندمتن خبر یکی از میکروارگانیسم های مهم صنعتی مخمرها هستند، که به دلیل داشتن ویژگی های بیشمار ازجمله دستکاری ژنتیکی آسان، میزان بالای بیان پروتئین های برون سلولی و درون سلولی و توانایی انجام اصلاحات پس از ترجمه ای متناسب با سلول های یوکاریوتی، برای بیان پروتئین های خارجی مناسب هستند . از ویژگی های بارز مخمرها، توانایی تولید آنزیم های هیدرولایتیک مختلف براساس استفاده آن ها از منابع مختلف کربن و مواد غذایی می باشد. |
| متخصصان و پژوهشگران | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران درمانی | عنوان خبر متن خبر |
| سیاستگذاران پژوهشی | عنوان خبر متن خبر |
| لینک (URL) مقاله انگلیسی مرتبط منتشر شده 1 |
