تعیین غلظت سرب و کادمیوم در سبزیجات سالادی (کاهو،کلم،گوجه فرنگی و خیار) عرضه شده در سطح شهر تبریز

مجریان: پروین دهقان

خلاصه روش اجرا: در این مطالعه توصیفی شهر تبریز به 5 ناحیه تقسیم خواهد شد و از هر ناحیه محل¬هایی که این سبزیجات را عرضه می¬کنند تعدادی از آنها به طور تصادفی مشخص شده و نمونه برداری از این نواحی صورت خواهد گرفت. به این صورت که از قسمت خوراکی هر محصول، مقداری از محصول در کیسه¬های پلاستیکی بزرگ برداشته و به آزمایشگاه منتقل خواهند شد. سبزیجات نمونه برداری شده شامل کاهو، کلم، گوجه فرنگی و خیار بوده که از هر نمونه 25 نمونه و در مجموع 100 نمونه برداشته سپس به آزمایشگاه منتقل خواهند گردید. محصولات نمونه¬گیری شده بعد از انتقال به آزمایشگاه جهت تعیین غلظت فلز کادمیوم و سرب با دستگاه جذب اتمی بعد از آماده سازی نمونه¬ها صورت خواهد گرفت. آماده سازی نمونه¬ها:بعد از نمونه¬گیری و انتقال به آزمایشگاه نمونه¬ها توسط آب مقطر شسته شده و سپس در آون در 105 درجه سانتی¬گراد برای 24 ساعت خشک می¬شوند. بعد از خشک کردن نمونه¬ها در آون، نمونه ها با آسیاب برقی پودر می¬شوند سپس 1 گرم از نمونه پودر شده را در بوته چینی در 450 درجه سانتی¬گراد به مدت 3 ساعت در کوره قرار داده تا به خاکستر تبدیل شود سپس خاکستر حاصله را با محلول اسید نیتریک هضم کرده و بعد محلول بدست آمده را با استفاده از کاغذ صافی واتمن صاف کرده و سپس محلول صاف شده را به حجمml 50 رسانده و توسط دستگاه جذب اتمی غلظت کادمیوم و سرب تعیین می¬گردد.