| ردیف |
عنوان |
نمایه |
نام نشریه |
سال چاپ |
دوره (Volum) |
شماره |
ضریب تاثیر |
| 1 | بررسی تاثیر بکارگیری پوشش غذایی آلژینات سدیم حاوی آلفا توکوفرول در افزایش ماندگاری گوشت ماهی | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | علوم و صنایع غذایی ایران | 1394 | 13 | 61 | 0.0 |
| 2 | Chemical Composition and Antifungal Effect of Echinophora platyloba Essential Oil against Aspergillus flavus, Penicillium expansum and Fusarium | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1394 | 2 | 6 | 0.0 |
| 3 | EVALUATION OF VARIOUS PROPERTIES OF SYMBIOTIC YOGHURT OF BUFFALO MILK | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Processing and Preservation | 1394 | 12 | 6 | 0.894 |
| 4 | بررسی میزان آلودگی خوراک گاوهای شیری به آفلاتوکسین B1 | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of toxicology. Toxin reviews | 1394 | 35 | 1-2 | 1.887 |
| 5 | ویژگیهای اسانس روغنی Bunium Persicum و کاربرد آن در پنیر سفید ایرانی بر مهار رشد Listeria monocytogenes و Escherichia coli O157: H7 | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Safety | 1395 | 36 | 4 | 0.915 |
| 6 | ffect of Echinophora platyloba DC. essential oil and lycopene on the stability of pasteurized cream obtained from cow milk | ایندکس شده سطح دو – PubMed | Veterinary Research Forum | 1395 | 2 | 7 | 0.549 |
| 7 | Antioxidant and Antifungal Activities of Essential Oils of Origanum vulgare ssp. gracile Flowers and Leaves from Iran | ایندکس شده سطح سه – Scopus | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1395 | 4 | 3 | 0.0 |
| 8 | ترکیبات شیمیایی، خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی اسانس های گیاهی بادرنجبویه و بادرشبو | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Veterinary research forum : an international quarterly journal | 1396 | 3 | 8 | 0.58 |
| 9 | Phytochemical, Antibacterial, Antifungal and Antioxidant Properties of Agastache foeniculum Essential Oil | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1396 | 2 | 7 | 0.0 |
| 10 | تاثیر آلژینات سدیم به همراه لیکوپن در نگهداری ماهی قزل آلای رنگین کمان در یخچال | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Science and Biotechnology | 1396 | 3 | 26 | 0.699 |
| 11 | تاثیر پوشش آب پنیر حاوی لاکتوپراکسیداز و آلفا توکوفرول در افزایش انبارمانی یخچالی فیله ماهی قزل آلا | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | LWT - Food Science and Technology | 1396 | 85 | part a | 2.329 |
| 12 | بررسی روند اکسیداسیون در فیله ماهی قزل آلا : اثرات مقایسه ای لیکوپن در شرایط درون تن و برون تن | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of the Science of Food and Agriculture | 1396 | 2 | 98 | 2.463 |
| 13 | پوشش های و فیلمهای خوراکی به کار برده شده در گوشت؛ افقی برای به کارگیری فیلم های خوراکی ضد میکروبی از گذشته تا آینده | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1396 | 7 | 1 | 0.0 |
| 14 | کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج کلسترول از مواد غذایی ؛ یک مطالعه مروری | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Science and Technology | 1396 | 55 | 8 | 1.79 |
| 15 | فعالیت آنتی اکسیدانی روغن فرار اکینوفورا پلیتی لوبا: یک مطالعه ی مقایسه ای برروی چهار روش متفاوت | ایندکس شده سطح چهار – Chemical Abstract - CAS | Iranian Journal of Veterinary Medicine | 1396 | 1 | 8 | |
| 16 | شناسایی و مشخصه یابی مولکولی لاکتوباسیل های جدا شده از پنیر سنتی کوپه Identification and molecular characterisation of lactobacilli isolated from traditional Koopeh cheese | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Dairy Technology | 1396 | 70 | 70 | 0.813 |
| 17 | تاثیر پوشش رژیمی سدیم آلژینات ترکیب شده با لیکوپن در ماندگاری ماهی رنگین کمان | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Science and Biotechnology | 1396 | 26 | 3 | 0.69 |
| 18 | فیلم نانوکامپوزیتی ایزوله پروتئین آب پنیر/نانوفیبر سلولز/نانو ذره TiO2/ روغن اساسی رزماری: تاثیر آن بر کیفیت میکروبی و حسی گوشت بره و رشد باکتری های بیماریزا در طی یخچال گذاری | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Food Microbiology | 1396 | 251 | - | 3.33 |
| 19 | تولید ماست پروبیوتیک با کنسانتره پروتئینی شیر و لاکتوباسیلوس پاراکازئی ریزپوشانی شده در مخلوط ژلان-کازئینات | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | British Food Journal | 1396 | 120 | 7 | 1.289 |
| 20 | نانوذرات و خواص ضد میکروبی آنها علیه پاتوژنها از جمله باکتریها، قارچ ها، انگلها و ویروسها | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Microbial Pathogenesis | 1397 | 123 | 0 | 2.332 |
| 21 | تاثیر ضد باکتریایی پوشش وی پروتئین-آلژینات ترکیب شده با سیستم لاکتوپراکسیداز بر گوشت ران مرغ | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1397 | 0 | 0 | 1.521 |
| 22 | بررسی ویژگی های فیلم بیوکامپوزیت صمغ فارسی و سدیم کازئینات حاوی عصاره زنجبیل | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of applied polymer science. Applied polymer symposium | 1397 | 135 | 48 | 1.9 |
| 23 | اثرات مخلوط استارترها در ویژگی های کیفی ماست پروبیوتیک با بکارگیری روش طراحی آزمایشات | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Nutrition and Food Science | 1397 | 70 | 70 | 1.62 |
| 24 | امکان بهبود پوشش غذایی کیتوزان در نگهداری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان با استفاده از آنتی بادی زرده تخم مرغ | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of the Science of Food and Agriculture | 1397 | - | - | 2.379 |
| 25 | بیوامولسیفایرهای مشتق شده از میکروارگانیسم ها: کاربردهای آن در صنایع دارویی و غذایی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Advanced Pharmaceutical Bulletin | 1397 | 4 | 2 | |
| 26 | تولید و بررسی خصوصیات فیلم بیونانوکامپوزیت برپایه پروتئین آب پنیر بارگذاری شده با نانوذرات دی اکسید تیتانیوم، نانوفیبر سلولز و اسانس رزماری | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Industrial Crops and Products | 1397 | C | 124 | 3.849 |
| 27 | تولید پنیر سفید پروبیوتیک با استفاده از گونه های لاکتوباسیلوس جدا شده از پنیر های سنتی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Veterinary World | 1397 | 11 | 5 | 0.85 |
| 28 | بررسی اثرات توامان سیستم لاکتوپراکسیدازی و پوشش بر پایه آب پنیر بر روی ویژگی های میکروبی ،شیمیایی، بافتی، حسی میگو در طی دوران نگهداری یخچالی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1397 | x | x | 1.521 |
| 29 | بررسی شاخصهای کیفی و حسی ژله خوراکی حاوی کنسانتره انار و لاکتوباسیلوس پاراکازئی | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | علوم و صنایع غذایی ایران | 1397 | 77 | 15 | |
| 30 | اثر افزودن کازئینات سدیم و فرآیند ریزپوشانی بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بررسی ویژگیهای کیفی ماست پروبیوتیک در طول نگهداری | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | علوم و صنایع غذایی ایران | 1397 | 78 | 15 | 0.0 |
| 31 | آکریل آمید: شکل گیری، ویژگی ها و روش های کاهش آن در غذاها | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1397 | 6 | 1 | |
| 32 | ممانعت از فساد پنیر گودا با استفاده از پوشش اسانس گیاه زیره و سیستم لاکتوپراکسیداز | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Science Nutrition | 1397 | 10 | 12 | 1.62 |
| 33 | Relationship between awareness and attitude with health and food safety among students of Urmia University, Urmia, Iran | ایندکس شده سطح چهار – سایر سایت های تخصصی | Journal of Analytical Research in Clinical Medicine | 1398 | 1 | 7 | |
| 34 | بررسی کیفیت میکروبی و وجود اشرشیا کلی تولید کنند سم شبیه شیگا و استافیلوکوکوس مقاوم به متی سیلین در پنیرهای سنتی تولید شده در شمال غرب ایران | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Nutrition and Food Science | 1398 | 5 | 02 | 0.0 |
| 35 | بررسی مقایسه ای فیلم های خوراکی حاوی اسانس مریم گلی و سیستم لاکتوپراکسیداز: تاثیر بر روی برگرهای ماهی کپور | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Processing and Preservation | 1398 | 1 | 1 | 1.288 |
| 36 | صمغ های میکروبی: ترکیبات زیست فعال جدید برای پوشش دهی و بسته بندی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Applied Microbiology and Biotechnology | 1398 | 3 | 3 | 3.67 |
| 37 | چالش ها و رهیافتهای تولید سسهای سلامت محور و فراسودمند | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Science and Nutrition | 1398 | 4 | 5 | 1.747 |
| 38 | بهینه سازی ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی فیلم ترکیبی گلوتن/کربوکسی متیل سلولز و نانو فیبرهای سلولز ... | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Polymer Testing | 1398 | 78 | - | 2.943 |
| 39 | بررسی ویژگی ضد میکروبی و حسی اسانی گیاه گلپر، نیسین و لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس بر علیه لیستریامونوسیتوزنز در پنیر | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Veterinary World | 1398 | 12 | 2019 | |
| 40 | تأثیر انواع مختلف فیلمهای زیست تخریب پذیر فعال حاوی سیستم لاکتوپراکسیداز یا اسانس مریم گلی در عمر مفید برگر ماهی در حین ذخیره یخچال | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | LWT - Food Science and Technology | 1398 | 117 | 1 | 3.714 |
| 41 | بررسی ویژگی های میکروبی و حسی میگوهای بسته بندی شده سفید با نانوکامپوزیت پلی وینیل الکل / ژلاتین حاوی نانوذرات ZnO ، TiO2 یا ZnO / TiO2 و زئولیت 4A در طی نگهداری در یخچال. | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Food Microbiology | 1398 | 312 | 3 | 4.006 |
| 42 | نانوذرات و زئولیت ها: مکانیسم اثرات ضدمیکروبی علیه بیماری زاها | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Current Pharmaceutical Biotechnology | 1398 | 3 | 20 | 1.516 |
| 43 | فعالیت ضد میکروبی نانو ذرات تیتانیوم دی اکسید و اکسید روی جاگذاری شده در زئولیت 4A و ارزیابی ویژگی های مورفولوژیکی آن ها | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Scientific Reports | 1398 | 9 | 17439 | 4.011 |
| 44 | تاثیر مونوسدیم گلوتامات در بافت بیضه موش: یک مطالعه تجربی | ایندکس شده سطح دو – PubMed | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1398 | 17 | 11 | 0.0 |
| 45 | تعیین مشخصات ناقلهای چربی نانوساختار شده با کیتوزان (CH-NLC) حاوی اسانس دارچین برای غنی سازی و فعالیت آنتی اکسیدان شیر | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | LWT - Food Science and Technology | 1398 | 119 | 108836 | 4.006 |
| 46 | بررسی اثرات ترکیبی بسته بندی خلاء و فعال بر پایه پروتئین آب پنبر برای نگداری فیله ماهی کپور در دمای یخچالی (4درجه سانتی گراد) | ایندکس شده سطح چهار – سایر سایت های تخصصی | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1398 | 3 | 3 | 0.0 |
| 47 | Kinetics Analysis and Susceptibility Coefficient of the Pathogenic Bacteria by Titanium Dioxide and Zinc Oxide Nanoparticles | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Advanced Pharmaceutical Bulletin | 1398 | 10 | 1 | 0.0 |
| 48 | افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان با پوشش بر پایه کیتوزان خوراکی حاوی آنتی بادی زرده تخم مرغ و لیکوپن | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Science and Technology | 1398 | 57 | 1 | 1.946 |
| 49 | بررسی مروری اسانس های روغنی و ویژگی های ضدمیکروبی در فیلمهای بسته بندی خوراکی | ایندکس نشده | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1398 | 2 | 1 | 0.0 |
| 50 | Lipid-based nano delivery of antimicrobials to control food-borne bacteria | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Advances in Colloid and Interface Science | 1398 | 270 | 2019 | 8.243 |
| 51 | تهیه و خصوصیات فیلم کامپوزیت عملکردی کازئینات سدیم / صمغ گوار / TiO2 / اسانس زیره | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1398 | 145 | - | 4.78 |
| 52 | Food-borne diseases knowledge, attitude, and practices of women living in East Azerbaijan, Iran | ایندکس شده سطح چهار – سایر سایت های تخصصی | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1398 | 3 | 7 | |
| 53 | بررسی سم زدایی آفلاتوکسین B1 توسط باکتری ها و مخمرهای جدا شده از فراورده های لبنی ایران | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Advanced Pharmaceutical Bulletin | 1399 | 10 | 3 | 0.0 |
| 54 | Fabrication of curcumin-zein-ethyl cellulose composite nanoparticles using antisolvent co-precipitation method | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1399 | 163 | 2020 | 5.162 |
| 55 | عصاره چغندر قرمز در فرمولاسیون پاستیل بر پایه ژلاتین/ژلان حاوی اسانس بیدمشک | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Science and Technology | 1399 | 57 | 9 | 1.85 |
| 56 | نانوذرات اکسید روی و اکسیداسیون پریودات در تولید فیلم بسته بندی حساس به pH بر اساس ژلاتین اصلاح شده. | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Packaging and Shelf Life | 1399 | 28 | 100654 | 6.429 |
| 57 | فیلم های شاخص رنگی pH برپایه نانوالیاف متیل سلولز/ کیتوزان و آنتوسیانین های زرشک برای نظارت بر تازگی گوشت | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1399 | 166 | 2021 | 6.953 |
| 58 | صمغ های گیاهی به عنوان ترکیبات عملکردی برای فیلم و پوشش های خوراکی در صنعت موادغذایی: مروری | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Polymers for Advanced Technologies | 1399 | 32 | 6 | 3.665 |
| 59 | اصول ذبح اسلامی و نقش آن در ارتقاء کیفیت گوشت | ایندکس شده سطح چهار – ISC - Islamic Science Citation | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1399 | 3 | 4 | |
| 60 | رویکردهای جدید در تشخیص آمین های بیوزن در مواد غذایی: بیوسنسورهای آنزیمی و غیرآنزیمی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Trends in Food Science and Technology | 1399 | 112 | 2021 | 12.563 |
| 61 | بررسی امکان بسته بندی فعال حاوی نانوذرات اکسید روی برای افزایش ماندگاری فیله مرغ | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Science and Nutrition | 1399 | 1 | 1 | 1.797 |
| 62 | Exploring the Safety and Hygiene of Enteral Tube Feedings by 16S rRNA Based Sequencing: A Risk Factor in Healthful Nutrition | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1399 | 11 | 1 | 0.0 |
| 63 | Preparation of Active Nanocomposite Film Consisting of Sodium Caseinate, ZnO Nanoparticles and Rosemary Essential Oil for Food Packaging Applications | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Polymers and the Environment | 1399 | 0 | 0 | 2.572 |
| 64 | Nanocomposite films consisting of functional nanoparticles (TiO2 and ZnO) embedded in 4A-Zeolite and mixed polymer matrices (gelatin and polyvinyl alcohol) | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Research International | 1399 | 137 | 2020 | 4.972 |
| 65 | Development of probiotic yogurt containing red beet extract and basil seed gum; techno-functional, microbial and sensorial characterization | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Biocatalysis and Agricultural Biotechnology | 1399 | 29 | 101785 | 0.0 |
| 66 | Non-thermal techniques: a new approach to removing pesticide residues from fresh products and water | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Toxin Reviews | 1399 | 10.1080/15569543.2020.1786704 | 10.1080/15569543.2020.1786704 | 2.851 |
| 67 | Bioactive peptides fractions from traditional Iranian Koopeh cheese; lactic fermentation products | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Biocatalysis and Agricultural Biotechnology | 1399 | 29 | 101798 | 0.0 |
| 68 | طراحی بسته بندی فعال با نانوکامپوزیت پلی وینیل حاوی زولیت A4 و نانوذرات اکسید روی و عصاره چای سبز در ماهی سالمون نگهداری شده در یخچال | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Science and Nutrition | 1399 | 8 | 12 | 2.86 |
| 69 | بررسی تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس مریم گلی و استات سدیم بر افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Aquatic Food Product Technology | 1399 | 30 | 1 | 1.76 |
| 70 | بررسی عملکردی فیلمهای نانوبیوکامپوزیتی حاوی نانوذرات اکسید روی و سلنیوم ادغام شده در ماتریکس ژلاتین/نانوفیبر سلولز | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1399 | 175 | 1 | 5.162 |
| 71 | حامل های ریزساختار پر شده با اسانس های روغنی: بررسی اثرات نوع مایع -مایع بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی در مدلهای نوشیدنی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Bioscience | 1399 | 35 | 1000526 | 3.067 |
| 72 | ترکیبات سازنده بسته بندی فعال نانوکامپوزیت:ثابت سازی نانو فیبرهای کوئرسین لاکتوفرین و کیتوزان در فیلم های ژلاتینی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Hydrocolloids | 1400 | 118 | 106174 | 9.147 |
| 73 | فیلم نانوکامپوزیت نشاسته/آلژینات/نیترید گرافیتی برای بسته بندی مواد غذایی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Materials Chemistry and Physics | 1400 | 267 | 11 | 4.09 |
| 74 | اثرات ضدمیکروبی نانوذرات کورکومین جاگیری شده در چربی جامد بر علیه باکتری های بیماری زا در همبرگر | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Science | 1400 | 86 | 6 | 3.167 |
| 75 | Microencapsulation of Zataria multiflora Boiss. essential oil by complex coacervation using gelatin and gum arabic: Characterization, release profile, antimicrobial and antioxidant activities | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Processing and Preservation | 1400 | 45 | 10 | 2.19 |
| 76 | تولید دوغ پروبیوتیک با ادغام فیتواسترول ها و لاکتوباسیلوس کازئی L26 میکرو کپسوله شده در مخلوط کازئینات سدیم-ژلان | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Dairy Technology | 1400 | 75 | 1 | 4.374 |
| 77 | استفاده از فن آوری های فیزیکی غیر حرارتی جدید برای تخریب مایکوتوکسین ها | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1400 | 7 | 5 | 5.816 |
| 78 | Electrospun ethyl cellulose/poly caprolactone/gelatin nanofbers: The investigation of mechanical, antioxidant, and antifungal properties for food packaging | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1400 | 191 | 191 | 6.95 |
| 79 | بررسی ویژگی و بهینه سازی تولید فیلم بیونانوکامپوزیتی صمغ فارسی/پروتئین آب پنیر حاوی نانولیپوزوم های بتانین برای استفاده در بسته بندی مواد غذایی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Polymers and the Environment | 1400 | 30 | 2022 | 3.66 |
| 80 | کاربرد نانوتکنولوژی برای بهبود عملکرد مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر مبتنی بر پلیمرهای زیستی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Polymers | 1400 | 13 | 24 | 4.329 |
| 81 | Atmospheric cold plasma effect on quality attributes of banana slices: Its potential use in blanching process | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Innovative Food Science and Emerging Technologies | 1400 | 76 | 2022 | 5.91 |
| 82 | Functionality developments of Pickering emulsion in food packaging: Principles, applications, and future perspectives | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1401 | 132 | 2023 | 16.0 |
| 83 | Bionanocomposite Active Packaging Material Based on Soy Protein Isolate/Persian Gum/Silver Nanoparticles; Fabrication and Characteristics | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1401 | 6 | 4 | 0.0 |
| 84 | تاثیر پلاسمای سرد اتمسفری بر سالمونلا انتریکای آداپته شده به کلر روی پیازچه سبز | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Letters in Applied Microbiology | 1401 | 75 | 5 | 2.813 |
| 85 | Biopolymers-based multifunctional nanocomposite active packaging material loaded with zinc oxide nanoparticles, quercetin and natamycin; development and characterization | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 17 | 2023 | 3.006 |
| 86 | بررسی عصاره پوست نارنج تلخ میکروکپسوله شده در پوشش خوراکی بر پایه موسیلاژ به بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Measurement and Characterization | 1401 | 16 | 2022 | 3.006 |
| 87 | ریزپوشانی عصاره چغندر قرمز در سامانه کواسرواسیونی کیتوزان-صمغ فارسی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Processing and Preservation | 1401 | 46 | 12 | 2.609 |
| 88 | Metal–Organic Framework Fluorescence Sensors for Rapid and Accurate Detection of Melamine in Milk Powder | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Biosensors. | 1401 | 13 | 1 | 5.743 |
| 89 | Smart Biopolymer-Based Nanocomposite Materials Containing pH-Sensing Colorimetric Indicators for Food Freshness Monitoring | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Molecules | 1401 | 27 | 10 | 4.412 |
| 90 | بررسی کاربرد از نانولیپوزوم های حاوی نیسین و کروسین در شیر | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Advanced Pharmaceutical Bulletin | 1401 | 2023 | 13 | 3.6 |
| 91 | Development of basil seed mucilage (a heteropolysaccharide) – Polyvinyl alcohol biopolymers incorporating zinc oxide nanoparticles | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1402 | 253 | 6 | 8.2 |
| 92 | Microbiological quality of hospital-prepared blenderised tube feeding | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Human Nutrition and Dietetics | 1402 | 36 | 1 | 3.3 |
| 93 | Methylcellulose/chitosan nanofiber-based composites doped with
lactoferrin-loaded Ag-MOF nanoparticles for the preservation of fresh apple | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1402 | 259 | February 2024 | 7.7 |
| 94 | Halochromic (pH-Responsive) Indicators Based on Natural Anthocyanins for Monitoring Fish Freshness/Spoilage | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 7 | 4 | 0.0 |
| 95 | REVIEW ON BIO-DETOXIFICATION OF AFLATOXINS BASED ON LACTIC ACID BACTERIA: MECHANISM AND APPLICATIONS | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 13 | 1 | 0.9 |
| 96 | Rapid and sensitive detection of tetracycline residue in food samples using Cr(III)-MOF fluorescent sensor | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Chemistry | 1402 | 20 | 2023 | 8.8 |
| 97 | Smart packaging containing red poppy anthocyanins for fish freshness monitoring | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Measurement and Characterization | 1402 | 18 | 2024 | 3.4 |
| 98 | A review on the determination of biogenic amines in fresh and processed fish products using HPLC, LC-MS/MS and other chromatographic methods | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Combinatorial Chemistry and High Throughput Screening | 1402 | 26 | 15 | 1.6 |
| 99 | Physico-chemical and antimicrobial characteristics of novel biodegradable films based on gellan and carboxymethyl cellulose containing rosemary essential oil | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1402 | 234 | 2023 | 8.02 |
| 100 | Combining Non-Thermal Processing Techniques with Edible Coating Materials: An Innovative Approach to Food Preservation | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 13 | 5 | 3.236 |
| 101 | Chitosan based film incorporated with anthocyanins of red poppy (Papaver rhoeas L.) as colorimetric sensor for detection of shrimp freshness | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Food Science and Technology | 1402 | 58 | 6 | 3.61 |
| 102 | An ultrasensitive aptamer-based fluorescent on/off system for trace amount evaluation of Yersinia enterocolitica in food samples | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 190 | 2023 | 6.4 |
| 103 | Metal-organic framework-based advanced sensing platforms for the detection of tetracycline in food and water samples | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Control | 1402 | 153 | 2023 | 6.65 |
| 104 | Multifunctional food packaging materials: Lactoferrin loaded Cr-MOF in films-based gelatin/κ-carrageenan for food packaging applications | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1402 | 251 | 2023 | 8.2 |
| 105 | Smart Packaging for Food Spoilage Assessment Based on Hibiscus sabdariffa L. Anthocyanin-Loaded Chitosan Films | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 7 | 10 | 3.3 |
| 106 | Aptamer‑modified metal organic frameworks for measurement of food contaminants: a review | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1402 | 190 | 8 | 5.7 |
| 107 | کاربرد کپسایسین در صنعت غذا: عملکرد، کاربرد و پایدارسازی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Critical Reviews in Food Science and Nutrition | 1402 | 63 | 19 | 11.208 |
| 108 | Sumac (Rhus coriaria L.) anthocyanin loaded-pectin and chitosan nanofiber matrices for real-time monitoring of shrimp freshness | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1402 | 242 | 2023 | 8.02 |
| 109 | Application of lactoferrin in food packaging: A comprehensive review on opportunities, advances, and horizons | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1403 | 273 | july2024 | 7.7 |
| 110 | MOFs-based adsorbents for the removal of tetracycline from water and food samples | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Scientific Reports | 1403 | 15 | 1 | 3.8 |
| 111 | Barberry anthocyanins: recent advances in extraction,stability, biological activities, and utilisation in food systems—a review | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 60 | 1 | 2.6 |
| 112 | One-pot and facile preparation of gold nanoparticles using glutaraldehyde as a reducing and stabilising agent for protein immobilisation | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 15 | 2024 | 1.7 |
| 113 | Green packaging system based on hybrid zein/inulin nanofibers activated
with copper oxide nanoparticles and Foeniculum vulgare essential oil for
preservation of fresh beef | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 5 | 1 | 4.5 |
| 114 | Development of vitamin D3 and Spirulina platensis protein hydrolysates co-loaded nanoliposomes and coated by sodium caseinate | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Structure | 1403 | 42 | 100399 | 5.6 |
| 115 | Development of polycaprolactone-based electrospun nanofiber incorporated lemon beebrush essential oil-loaded metal-organic frameworks as a novel active food packaging for meat preservation | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Control | 1403 | 168 | February 2025 | 5.6 |
| 116 | Multifunctional performance of chitosan/soy protein isolation-based films
impregnated carbon dots/anthocyanin derived from purple hull pistachio
for tracking and extending the shelf life of fish | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Hydrocolloids | 1403 | 159 | 2025 | 11.0 |
| 117 | Resveratrol-biopolymer materials: A sustainable approach to food packaging | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 154 | 2024 | 15.1 |
| 118 | Copper metal-organic framework for selective detection of florfenicol based on fluorescence sensing in chicken meat | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 23 | 2024 | 6.5 |
| 119 | Association between monosodium glutamate consumption with changes in gut microbiota and related metabolic dysbiosis—A systematic review | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1403 | 12 | 8 | 3.5 |
| 120 | Comprehensive Review on Polyvinyl Alcohol‑Based Electrospun
Nanofibers for Food Packaging: Applications, Developments,
and Future Horizon | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food and Bioprocess Technology | 1404 | 18 | 4 | 5.3 |
| 121 | Application of Chitosan/Polyvinyl Alcohol‑Based Functional Films Integrated with Anthocyanins from Echium amoenum and Carbon Dots Derived from Onion Peel for Tracking Freshness and Increasing the Shelf Life of Red Meat Sample | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food and Bioprocess Technology | 1404 | 18 | 2025 | 5.3 |
| 122 | Metal–Organic Frameworks (MOFs): Innovative Materials for Food Packaging Applications | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food and Bioprocess Technology | 1404 | 18 | 7 | 5.8 |
| 123 | Multipurpose packaging system based on intelligent carboxymethyl cellulose film and activated cellulose acetate electrospun nanofibers for seafoods | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1404 | 298 | april2025 | 7.7 |
| 124 | Recent Advances in Applications of Aptasensors/Nanomaterials Platform for Food and Biomedical: a Review | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Food Analytical Methods | 1404 | 18 | 2025 | 2.6 |
| 125 | A novel fluorescent aptasensor using magnetic silica nanospheres and Ag@MOF nanocomposites for extraction and detection of Salmonella Typhimurium in eggs | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 192 | 2025 | 5.4 |
| 126 | Biopolymer-epigallocatechin materials: a sustainable approach material for food packaging | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Quality Assurance and Safety of Crops and Foods | 1404 | 17 | 3 | 5.3 |
| 127 | Innovative applications of lignin nanoparticles in food packaging: A
comprehensive review | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 12 | 2025 | 8.2 |
| 128 | Polylactic acid-based biodegradable electrospun nanofibers: A sustainable
approach for food packaging | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 12 | 2025 | 8.2 |
| 129 | کربن دات اصلاح شده فسفری حاصل از نشاسته سیب زمینی بعنوان ماده ضد میکروبی برای کاربردهای غذایی | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | LWT - Food Science and Technology | 1404 | 232 | 15 | 6.0 |
| 130 | Biodegradable active packaging films based on methyl cellulose/chitosan
nanofibers and turnip peel carbon dots for perishable food preservation | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 11 | 2025 | 6.5 |
| 131 | Electrospun ethyl cellulose/sage seed mucilage incorporated
with cumin essential oil: as a new source for cheese packaging | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | Journal of Food Measurement and Characterization | 1404 | 19 | 2025 | 3.3 |
| 132 | Recent advances and trends in magnetic nanoparticle-assisted aptasensors
for foodborne bacteria monitoring: applications, challenges, and updates | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 31 | 2025 | 8.2 |
| 133 | Orange peel–derived carbon dots and H. sabdariffa L. anthocyanin-integrated gelatin and pectin pH-responsive films for detection of meat freshness | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | International Journal of Biological Macromolecules | 1404 | 322 | 3 | 8.5 |
| 134 | Monitoring food spoilage using smart plant-based packaging
materials: Methylcellulose/soy protein films loaded with betacyanin
and carbon dots | ایندکس شده سطح یک – ISI - Web of Science | ---- عنوان نشریه در لیست موجود نیست ---- | 1404 | 11 | 100610 | 7.2 |
